โคราช จัดงาน “อาหารถิ่นโคราชแซบ ทะเลซี๊ด” กระตุ้นเศรษฐกิจ คนแห่ร่วมชิมคึกคัก
เมื่อวันที่ 8 มีนาคม จังหวัดนครราชสีมา ร่วมกับ กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา โดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคตะวันออก และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยสำนักงานนครราชสีมา จัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว อาหารถิ่นโคราช x อาหารทะเล “โคราชแซ่บ ทะเลซี๊ด” ที่บริเวณลานกิจกรรม Mall Parc ชั้น 1 เดอะมอลล์โคราช โดยนำอาหารพื้นถิ่นของโคราช ซึ่งหารับประทานได้ยากหลากหลายเมนูมาออกร้านคู่กับอาหารทะเลจากภาคตะวันออก เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและเสนออาหารพื้นถิ่นของโคราช ออกไปสู่สายตานักท่องเที่ยว
สำหรับอาหารพื้นถิ่นของโคราชที่นำมาออกร้านในครั้งนี้มีการหลากหลายเมนู ตั้งแต่ไก่ย่างจากอำเภอห้วยแถลง ที่มีประวัติความเป็นมาจากไก่ย่างที่ขายบนรถไฟ และยังมีน้ำพริกหมูทอดโบราณสูตร100 ปี , เมี่ยงคำโคราช , ผัดหมี่ป้าเปลื้องหมี่กระโทก ที่เพิ่งได้รับรางวัลมิชลินไกด์ในปี 2025 รวมไปถึง เมนูไก่กระเต๊ด (เขย่า) ด้วยการนำไก่ที่หมักด้วยสมุนไพรสูตรเฉพาะใส่ลงไปในหม้อปิดฝาและตั้งบนเตาถ่าน ก่อนที่จะใช้วิธีการกระเต๊ดหรือเขย่า เพื่อให้ไก่สุกทั่วตัว ซึ่งปัจจุบันนี้เป็นเมนูที่หารับประทานยาก และนอกจากเมนูอาหารพื้นถิ่นของโคราชแล้ว ยังได้มีการนำอาหารทะเลจากภาคตะวันออก มาออกร้านให้กับนักท่องเที่ยวและชาวโคราชได้เลือกชิมอีกด้วย
ซึ่งกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว อาหารถิ่นโคราช x อาหารทะเล “โคราชแซ่บ ทะเลซี๊ด” จะจัดไปจนถึงวันที่ 9 มีนาคม 2568 ที่ลานกิจกรรม Mall Parc ชั้น 1 เดอะมอลล์โคราช
