กรมประมง จับมือ CPF สอนแม่บ้านตร.สมุทรสงคราม แปรรูปปลาหมอคางดำ เป็นน้ำปลา หวังกำจัดปลาหมอคางดำ-สร้างงานสร้างรายได้
เมื่อวันที่ 29 เมษายน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ สภ.เมืองสมุทรสงคราม พ.ต.อ.สมชาย ขอค้า ผกก.สภ.เมืองสมุทรสงคราม ได้นำข้าราชการตำรวจแม่บ้าน และประชาชนผู้สนใจ ร่วมฝึกปฏิบัติการทำ น้ำปลาจากปลาหมอคางดำ โดยมีผู้แทนจากกรมประมง และบริษัท CPF มา เป็นวิทยากรให้ความรู้ การทำน้ำปลาจากปลาหมอ
โดยครั้งนี้ ได้เตรียมปลาหมอขาวดำ 40 กิโลกรัม นำมาล้าง ทำความสะอาด ก่อนจะนำไปหมักกับเกลือ 10 กิโลกรัมในโอ่งมังกรคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดฝา หมักไว้ประมาณ 18 เดือน ในช่วงเวลาดังกล่าว ก็ต้องมีการเติมหัวเชื้อน้ำปลาเป็นระยะๆ ซึ่งจะใช้เวลาในการหมักประมาณ 18 เดือนจึงจะเป็นน้ำปลานำมาบริโภคได้
พ.ตท.สงัด เบ้าแบบดี รอง ผกก.ป. สภ.เมืองสมุทรสงคราม กล่าวว่า เนื่องจากสถานการณ์ ปลาหมอคางดำระบาด สภ.เมืองสมุทรสงคราม ได้มีส่วนร่วมในการร่วมมือกับประชาชนในพื้นที่ลงแขกจับปลาหมอคางดำ เพื่อนำปลาหมอคางดำมาประกอบอาหารเป็นสวัสดิการอาหารกลางวัน และส่วนที่เหลือก็เก็บไว้ใช้ประโยชน์
โดยทั้งนี้ ทางกรมประมงและบริษัท CPF มา ให้ความรู้เกี่ยวกับงานทำน้ำปลาจากปลาหมอคางดำ ซึ่งนอกจากจะเป็นการกำจัดปลาหมอคางดำแล้ว ยังเป็นการสร้างงานสร้างรายได้ให้กับข้าราชการตำรวจและแม่บ้านของ สภ.เมืองสมุทรสงครามด้วย
