วัดอินทาราม เปิดตัวสังขยามะพร้าวอ่อนพรีเมี่ยม อร่อยได้บุญ หนุนทุนเรียนปริญญาตรีฟรี

เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ที่วัดอินทาราม ต.เหมืองใหม่ อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม พระเมธีวัชรประชาทร (รศ.ดร.หลวงพ่อแดงนันทิโย) เจ้าอาวาส และผู้อำนวยการหน่วยวิทยบริการคณะสังคมศาสตร์ มจร.ร่วมกับ นิสิตนักศึกษา ประชาชนในพื้นที่ ร่วมกันจัดงาน “กราบนมัสการปิดทองหลวงพ่อโตศักดิ์สิทธิ์ ซำปอกง 300 ปี และงานพุทธเกษตรวัดอินทาราม ประจำปี 2569” ระหว่างวันที่ 14-22 กุมภาพันธ์ ตลอด 24 ชั่วโมง โดยมีนายสมศักดิ์ รัตนกร นายก อบต.เหมืองใหม่ เป็นประธานเปิดงาน มีผู้นำท้องที่ท้องถิ่น นิสิต นักศึกษา มจร.เข้าร่วมพิธีเปิดกันอย่างคึกคัก

จากนั้น รศ.ดร.หลวงพ่อแดงนันทิโย นำผู้ร่วมงานปิดทอง สักการะหลวงพ่อโตซำปอกง พระพุทธรูปศิลาแดงโบราณกว่า 300 ปี พระพุทธรูปศักดิ์ประจำวัดอินทาราม ประดิษฐานอยู่ในวิหารอายุกว่า 300 ปี เช่นกัน
สำหรับ ไฮไลต์สำคัญในปีนี้ นอกจากการได้สักการะขอพรหลวงพ่อโตในโบสถ์มหาอุตม์เก่าแก่และลอดโบสถ์หินอ่อนเพื่อความเป็นสิริมงคลแล้ว ทางวัดยังได้เปิดตัวเมนูสุดพิเศษ “สังขยามะพร้าวอ่อนพรีเมี่ยม” ที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบชั้นดีของเมืองสามน้ำ ทั้งน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อย โดยใช้มะพร้าวน้ำหอมคัดพิเศษผสมผสานกับน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลอง 100% และไข่เป็ดคุณภาพดี นึ่งสดใหม่ส่งกลิ่นหอมหวลชวนรับประทาน ความพิเศษของสังขยามะพร้าวอ่อนในงานนี้ คือการยกระดับให้เป็นเมนูพรีเมี่ยมด้วยท็อปปิ้งที่หลากหลายและหาทานยาก อาทิ “ลูกจาก” ซึ่งเป็นผลผลิตท้องถิ่นที่เมื่อนำมาทานคู่กับสังขยาจะให้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว รวมถึงฝอยทอง, ชาเขียวมัจฉะ, วุ้นมะพร้าว, เผือก และแห้ว ในราคาเริ่มต้นเพียงลูกละ 50 บาท

พระเมธีวัชรประชาทร (รศ. ดร.หลวงพ่อแดง นันทิโย) เจ้าอาวาสวัดอินทาราม เปิดเผยว่า ได้กล่าวเปรียบเปรยว่า “สังขยามะพร้าว 1 ลูก สามารถช่วยคนได้ถึง 10 ครอบครัว” เพราะกระบวนการผลิตช่วยสร้างรายได้หมุนเวียนตั้งแต่ชาวสวนมะพร้าว คนปอกมะพร้าว คนทำน้ำตาล คนปลูกใบเตย ไปจนถึงคนส่งแก๊สและแรงงานในชุมชน เป็นการพยุงราคาพืชผลทางการเกษตรและสร้างเศรษฐกิจฐานรากให้เข้มแข็งโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ที่สำคัญ รายได้ทุกบาททุกสตางค์หลังหักค่าใช้จ่าย จะถูกนำเข้าสมทบทุนโครงการ “เรียนปริญญาตรีฟรีมีงานทำ” เพื่อสนับสนุนค่าเล่าเรียนระดับปริญญาตรีให้กับพระสงฆ์และสามเณร รวมถึงเยาวชนที่ขาดแคลนทุนทรัพย์ ณ หน่วยวิทยบริการคณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย วัดอินทาราม ซึ่งมีค่าใช้จ่ายเดือนละกว่า 500,000 บาท ปัจจุบันดูแลนิสิตนักศึกษาทั้งพระสงฆ์และประชาชนราว 250 รูป/คน ในระดับปริญญาตรีและหลักสูตรประกาศนียบัตรบริหารท้องถิ่น (ป.ป.ท.) และ ประกาศนียบัตรบริหารคณะสงฆ์(ป.ป.ส.)

จึงขอเชิญชวนผู้มีจิตศรัทธามาร่วม “อิ่มท้อง อิ่มบุญ” ได้ทั้งความอร่อยจากขนมไทยโบราณที่ประยุกต์ให้ทันสมัย และได้ร่วมสร้างโอกาสทางการศึกษาให้กับเยาวชนไทยไปพร้อมกัน ณ วัดอินทาราม จ.สมุทรสงคราม ตามวันและเวลาดังกล่าว

พระเมธีวัชรประชาทรกล่าวว่า การให้การศึกษาถือเป็นอานิสงส์อันยิ่งใหญ่ วัดมุ่งพัฒนานักศึกษาให้ “เก่งและดี มีจิตสาธารณะ” ขณะเดียวกันการผลิตขนมไทยยังช่วยรับซื้อมะพร้าวช่วงราคาตกต่ำ สร้างรายได้หมุนเวียนแก่ชาวสวน ผู้ปอกมะพร้าว คนทำน้ำตาลมะพร้าว ผู้ขายไข่เป็ด และแรงงานในชุมชน ก่อให้เกิดเศรษฐกิจฐานรากที่เข้มแข็ง จึงขอเชิญร่วมงานได้ตลอด 24 ชั่วโมง ระหว่างวันที่ 14-22 ก.พ.2569 สอบถามโทร. 094-3261459 หรือปักหมุด GPS “วัดอินทาราม (หลวงพ่อโต ลอดใต้โบสถ์)”