ไก่ทอดหาดใหญ่ เตรียมเสิร์ฟ ขึ้นโต๊ะต้อนรับ ครม.สัญจร สัมผัสรสชาติกรอบนอกนุ่มใน เค็มหวาน หอมเจียวสูตรเด็ด อัตลักษณ์อาหารคู่เมืองหาดใหญ่ สู่การต่อยอด Soft Power ภาคใต้
ไก่ทอดหาดใหญ่ เมนูอาหารได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งเสิร์ฟในโอกาสที่ จ.สงขลา เตรียมต้อนรับคณะรัฐมนตรีและผู้บริหารประเทศ ในการประชุม ครม.สัญจร วันที่ 31 ส.ค.–1 ก.ย.69 ถ่ายทอดอัตลักษณ์ท้องถิ่นและต่อยอดสู่ Soft Power ด้านอาหารของภาคใต้
นายศิธาธร ตรีรัตน์ อายุ 32 ปี เจ้าของร้าน ซึ่งยังคงรักษารสชาติและเอกลักษณ์ของไก่ทอดแบบดั้งเดิมไว้ เล่าว่า จุดเด่นของไก่ทอดหาดใหญ่คือความกรอบนอก นุ่มใน รสชาติเค็มและหวานเล็กน้อย โรยด้วยหอมเจียว และที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้าน ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไก่ทอด ขณะที่ทางร้านให้ความสำคัญกับคุณภาพ โดยไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานไก่ทอดที่มีคุณภาพ
ไก่ทอดหาดใหญ่ ได้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูต้อนรับคณะรัฐมนตรีในการประชุม ครม.สัญจร จึงไม่เพียงเป็นการนำอาหารท้องถิ่นขึ้นสู่สำรับต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง แต่ยังเป็นโอกาสสำคัญในการนำเสนอเรื่องราวของอาหารที่เติบโตเคียงคู่กับวิถีชีวิตของคนหาดใหญ่ และต่อยอดจากอาหารพื้นถิ่นไปสู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจและ Soft Power ของจังหวัดสงขลาและภาคใต้
