เมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ นายผดุงศักดิ์ เศาวภายน อายุ 58 ปี อยู่บ้านเลขที่ 299/1 ต.กุยบุรี อ.กุยบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ เจ้าของร้านอาหารตามสั่ง”ร้านต้นมะยม” ริมถนนกุยบุรีสามัคคีในเขตเทศบาลตำบลกุยบุรี เปิดเผยว่า ที่ผ่านมาได้เปิดร้านอาหารตามสั่งจำหน่ายให้ลูกค้าในราคาพิเศษมานานกว่า 20 ปี ไม่มีการเปลี่ยนแปลงราคา โดยได้รับป้ายร้านธงฟ้าราคาประหยัด ป้ายรับรองอาหารสะอาดรสชาติอร่อย “คลีนฟู้ดกู๊ดเทสต์” จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด(สสจ.) มีเจ้าหน้าที่ทำการตรวจประเมินคุณภาพประจำปีจากทุกหน่วยงาน และเจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์ สำนักงานการค้าภายใน ได้ตรวจสอบปริมาณและคุณภาพอาหารพบว่าอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมกับราคา จากนั้นแนะนำให้ขึ้นราคาตามต้นทุนการผลิต ที่สูงขึ้นในปัจจุบัน แต่ได้ปฏิเสธเพื่อไม่ให้กระทบกับลูกค้า
นายผดุงศักดิ์ กล่าวว่า ล่าสุดขายผัดกระเพรา ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวกะเพราะขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวคะน้าหมูกรอบ กะเพราหมูกรอบ กะเพราะหมูแดง ปกติ 20 บาท มีไข่ดาวเพิ่มอีก 5 บาท หากลูกค้าสั่งพิเศษเพิ่มเป็นจานละไม่เกิน 30 บาท สำหรับก๋วยเตี๋ยวหมู เย็นตาโฟ บะหมี่น้ำ ราคา 20 บาท ส่วน บะหมี่ลูกชิ้นหมูสับ ราคา 15 – 20 บาท น้ำแข็งฟรี และรับทำข้าวกล่องในราคาหน้าร้าน ส่วนช่วงเช้าจำหน่ายข้าวไข่เจียวหรือไข่ดาว และก๋วยเตี๋ยวให้นักเรียนรับประทานก่อนไปโรงเรียนจานละ 10 บาท ขายข้าวเปล่าจานละ 5 บาท
“เปิดขายทุกวันตั้งแต่ 05.00 น.จนกว่าวัตถุดิบจะหมดประมาณ 17.00 น. ขณะที่ใช้เงินลงทุนวันละ 5,000 บาท หากขายได้เกินจากนั้นก็ถือว่าเป็นกำไร มีรายได้ประมาณวันละ 3,000 บาท ส่วนใหญ่ลูกค้าพอใจ เพราะขายราคานี้ร้านเดียวในอำเภอกุยบุรี ทำให้มีทั้งขาประจำในพื้นที่และขาจรที่แปลกใจเพราะไม่เคยเจอราคาอาหารจานละ 20 บาท แต่ยืนยันว่าจะขายอาหารตามสั่งในราคาเดิมต่อไป เพราะยึดหลักความพอเพียง เป็นความพอใจ คนขายมีความสุขคนกินก็มีความสุข” นายผดุงศักดิ์กล่าว
