เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 8 พฤษภาคม ที่โรงเรียนกาสรกสิวิทย์ ต.ศาลาลำดวน อ.เมือง จ.สระแก้ว นายพรพจน์ เพ็ญพาส ผู้ว่าราชการจังหวัดสระแก้ว เป็นประธานการแถลงข่าวการจัดงานสืบสานประเพณีสู่ขวัญควาย และวันอนุรักษ์ควายไทย ประจำปี 2561 ซึ่งจะจัดให้มีขึ้นระหว่างวันที่ 14-16 พฤษภาคมนี้ ภายในบริเวณโรงเรียนกาสรกสิวิทย์ โดยมีจุดประสงค์เพื่อเป็นการอนุรักษ์ ฟื้นฟู และสืบสานประเพณีการสู่ขวัญควาย ให้ประชาชนได้ตระหนักถึงบุญคุณควาย ร่วมกันอนุรักษ์และฟื้นฟูประเพณีสู่ขวัญควายมิให้สูญหาย และเพื่อถ่ายทอดภูมิปัญญาพิธีกรรมการสู่ขวัญควายให้คงอยู่ เพื่อให้อนุชนรุ่นหลังได้สืบทอดต่อไป ตลอดจนเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์วัฒนธรรมของจังหวัดสระแก้วอีกทางหนึ่งด้วย
นายพรพจน์กล่าวว่า สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯให้มูลนิธิชัยพัฒนาจัดตั้งโรงเรียนกาสรกสิวิทย์ขึ้นในจังหวัดสระแก้ว เพื่อเป็นโรงเรียนสำหรับฝึกกระบือให้สามารถไถนาและทำงานด้านเกษตรกรรม และสอนผู้ที่ต้องการใช้กระบือทำการเกษตรให้สามารถทำงานร่วมกับกระบือได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถดูแลกระบือให้มีสุขภาพแข็งแรง ซึ่งกระบือหรือควายถือเป็นสัตว์ที่อยู่คู่กับชาวไร่ชาวนามาตั้งแต่อดีตกาล เป็นสัตว์ให้คุณ เป็นกำลังหลักของชาวนาในการปลูกข้าว เลี้ยงผู้คนมาโดยตลอด
“การจัดประเพณีการสู่ขวัญควาย เป็นการเตือนสติ เตือนจิต เตือนใจให้คนมีความกตัญญูกตเวที รำลึกถึงบุญคุณของผู้ที่ได้ช่วยเหลือเกื้อกูลแก่ตน เมื่อคนระลึกถึงบุญคุณของควาย จึงมีการหาวิธีที่จะตอบแทนคุณของควาย อโหสิกรรมต่อควาย โดยวิธีสู่ขวัญควาย ภายในงานมีการจำหน่ายสินค้าชุมชนคุณธรรม ตลาดประชารัฐ ตลาดวัฒนธรรม และถนนสายวัฒนธรรมของจังหวัดสระแก้ว การแสดงและสาธิตการทำนา การนวดข้าว การทำลานนวดข้าวแบบโบราณ และการสาธิตการละเล่นแบบไทยๆ เช่น การเดินกะลา การเดินโถกเถก การยิงหนังสติ๊ก เป็นต้น รวมทั้งการประกวดธิดากาสรด้วย” นายพรพจน์กล่าว
