วันที่ 13 มิถุนายน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากกรณีที่มีข่าวสารทางสื่อมวลชนและข้อมูลการแสดงความคิดเห็นของผู้บริหารสถานศึกษา ตลอดจนครูและบุคลากรทางการศึกษา ในสื่อออนไลน์ต่างๆ เกี่ยวกับการดำเนินโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนไม่เหมาะสม ทั้งด้านคุณภาพและปริมาณ ซึ่งไม่เป็นไปตามวัตถุประสงค์ของโครงการอาหารกลางวัน ทำให้เด็กนักเรียนได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการทุกวันนั้น
ว่าที่ร้อยตรี ดร.ทวีศักดิ์ นามศรี ผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาศรีสะเกษ เขต 1 ได้มอบหมายให้ นางกรรณิกา ขุขันธิน ศึกษานิเทศก์ชำนาญการพิเศษ พร้อมด้วย น.ส.ปาริชาติ อาจสำแดง นักประชาสัมพันธ์ชำนาญการ สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาศรีสะเกษ เขต 1 เป็นคณะกรรมการตรวจติดตามการดำเนินการโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนในสังกัด ได้ลงพื้นที่เพื่อตรวจติดตามการดำเนินการโครงการอาหารกลางวัน ที่โรงเรียนบ้านหญ้าปล้อง ตำบลหญ้าปล้อง อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ โดยมี นายเอกอมร ใจจง ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านหญ้าปล้อง พร้อมด้วย คณะครู และนักเรียน ให้การต้อนรับ
นายเอกอมร ใจจง ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านหญ้าปล้อง กล่าวว่า ได้พยายามบริหารจัดการให้มีคุณภาพที่สุด เพื่อให้เพียงพอกับเด็กนักเรียน ซึ่งวิธีการของแต่ละโรงเรียนก็จะไม่เหมือนกัน สำหรับที่โรงเรียนของตน จะใช้วิธีการประสานขอความร่วมมือกับชุมชน ในเรื่องของการสนับสนุนข้าวสาร โดยจัดให้มีจัดกิจกรรมทำบุญตักบาตรข้าวสารทุกๆ เดือน เพื่อที่จะได้นำเอาข้าวสารมาเป็นข้าวหุงให้นักเรียนได้รับประทานตอนกลางวันในทุก ๆ วัน อีกส่วนหนึ่งก็จะมีโครงการสนับสนุนอาหารกลางวันที่โรงเรียนสามารถทำได้ ไม่ว่าจะเป็นการปลูกผักบางชนิด การเลี้ยงสัตว์บางชนิด เพื่อที่จะนำมาลดค่าใช้จ่ายในการจัดการอาหารกลางวันให้น้อยลง เพื่อจะได้มีคุณภาพอาหารและปริมาณอาหารเพิ่มขึ้น ตนก็ได้บริหารจัดการ เพื่อที่จะได้เผื่อแผ่ให้นักเรียนทุกคน
“โดยหลักการแล้ว งบประมาณอาหารกลางวันจะสนับสนุนให้แค่ระดับชั้นอนุบาลถึงระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ซึ่งได้รับเงินอุดหนุนหัวละ 20 บาท แต่ตนก็พยายามบริหารจัดการให้ได้ โดยขอความร่วมมือจากชุมชน และองค์กรภายนอกเข้ามาช่วย เพื่อที่จะให้นักเรียน ตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาลถึงระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ทุกคน ได้รับประทานอาหารกลางวันอย่างครบถ้วนและพร้อมเพรียงกัน เพื่อที่จะได้ไม่ต้องออกไปรับประทานอาหารข้างนอก”นายเอกอมรกล่าว
