“กล้วย” เป็นผลไม้ที่หลายคนมองผ่าน เพราะคิดว่าเป็นผลไม้พื้นบ้านธรรมดา แต่ผลวิจัยทางการแพทย์แผนโบราณและแผนปัจจุบันยืนยันแล้วว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณในการป้องกันโรค และบรรเทาอาการเจ็บป่วยของโรคต่างๆ ได้ไม่ต่ำกว่า 10-15 โรค โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าถือเป็นพืชสมุนไพรมหัศจรรย์ กรมอนามัยยืนยันว่า กล้วยน้ำว้ามีวิตามินซี แคลเซียมสูงมาก กินวันละ 4 ลูก จะได้แคลเซียมพอดี รวมทั้งโพแทสเซียม มีโปรตีนครบเหมือนนมแม่ มีฮิสโตแฟนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของการหลั่งเอ็นโดรฟิน เมื่อกินกล้วยแล้วจะทำให้มีความสุข หลับสบาย
ได้ทราบคุณประโยชน์ของกล้วยน้ำว้าอย่างนี้แล้ว หลายคนคงสนใจอยากจะปลูกกล้วยน้ำว้าที่บ้านตัวเองบ้าง หากใครยังหากล้วยน้ำว้าคุณภาพดีที่ถูกใจไม่ได้ ก็ขอแนะนำ “พันธุ์กล้วยน้ำว้ายักษ์” เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการตัดสินใจ เจ้าของสายพันธุ์กล้วยน้ำว้ายักษ์ชื่อว่า “คุณพัชนี ตุษยะเดช” 1 ใน 10 โหรหญิงดังยอดนิยม ผู้เชี่ยวชาญด้านลายมือ ที่แบ่งเวลามาทำสวนเกษตร ชื่อว่าไร่พัชชา ตั้งอยู่ในพื้นที่ตำบลหนองปรือ อำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรี เบอร์โทร 08-4548-9000 และ 08-6128-8000
ที่มาของ “กล้วยน้ำว้ายักษ์”
คุณพัชนีไปเจอกล้วยน้ำว้ายักษ์พันธุ์นี้จากสวนครูลออ ดอกเรียง ที่อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี และได้ชิมรสชาติ ก็รู้สึกประทับใจกับรสหวาน อร่อย และขนาดใหญ่ยักษ์ของกล้วยน้ำว้าพันธุ์นี้ ครูลออได้มอบพันธุ์กล้วยให้คุณพัชนีไปเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เพื่อปลูกขยายพันธุ์เชิงการค้า โดยเรียกชื่อให้จดจำได้ง่ายว่า “กล้วยน้ำว้ายักษ์”
จุดเด่นของกล้วยน้ำว้ายักษ์
ใครเห็นกล้วยน้ำว้ายักษ์ ต่างตะลึงกับขนาดผลใหญ่ เมื่อวัดขนาดก็พบว่า กล้วย 1 ผล มีความยาว 6 นิ้ว มีขนาดเส้นรอบวงกว้าง 8 นิ้ว มีรสชาติหวานอร่อยเหมือนมะลิอ่อง เพียงแต่มีขนาดผลใหญ่กว่ามาก เป็นกล้วยน้ำว้าไส้ขาว เปลือกบาง ผลสวย คุณสมบัติด้านรสชาติและเนื้อของกล้วยจะหวาน เนื้อแน่น เนื้อเหนียว เหมาะสำหรับการแปรรูปในเมนูอาหารหวานของไทยประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูกล้วยเชื่อม กล้วยตาก หรือกล้วยทับ ก็ได้รสชาติอร่อยเด็ดไม่แพ้กล้วยน้ำว้าทั่วไป คุณพัชรีแนะนำว่า หากนำผลกล้วยไปอบในตู้ไมโครเวฟสัก 10 นาที รสชาติกล้วยน้ำว้ายักษ์จะมีรสหวานอร่อยยิ่งขึ้น
เมื่อพิจารณาจากโครงสร้างภายนอก กล้วยน้ำว้ายักษ์มีความสูงของลำต้นประมาณ 5 เมตร วัดรอบโคนประมาณ 1.3-1.5 เมตร กล้วยน้ำว้ายักษ์พันธุ์นี้มีลักษณะคล้ายคลึงกับกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องเช่นกัน แต่แตกต่างในเรื่องขนาดลำต้น ขนาดเครือ ขนาดผลของกล้วยพันธุ์นี้ ที่ใหญ่ยักษ์กว่ามากๆ กล้วยมะลิอ่องยักษ์ 1 ลูก มีน้ำหนักประมาณ 3 ขีด น้ำหนักทั้งเครือ 45-50 กิโลกรัม
ส่วนใบตองของต้นกล้วยน้ำว้ายักษ์มีขนาดใหญ่และใบหนา เหมือนใบตองกล้วยตานี (แต่ใบตองกล้วยตานีมีสีเขียวเข้มกว่า) เหมาะสำหรับตัดใบตองออกขาย ไปใช้ประดับตกแต่งจานอาหารคาว-หวาน ใช้ห่อขนม หรือใช้ในงานประดิษฐ์ต่างๆ ได้อย่างสบาย เช่น งานบายศรี ใช้ทำกระทง ฯลฯ
เชื่อว่าหากใครได้เห็นขนาดเครือและขนาดผล คงต้องอึ้งและทึ่งไปพร้อมๆ กัน กล้วยน้ำว้ายักษ์จำนวน 1 หวี มีประมาณ 13-14 ผล คำนวณเป็นน้ำหนักก็ตกประมาณหวีละ 3-4 กิโลกรัมแล้ว กล้วยน้ำว้ายักษ์ 1 เครือ มีไม่ต่ำกว่า 10 หวีขึ้นไป ไม่อยากนึกเลยว่า เวลาแบกเครือกล้วยขึ้นรถ คนงานต้องแบกกล้วยหลังแอ่นสักแค่ไหน แค่คิดก็รู้สึกเหนื่อยแทนแล้ว
อ่านรายละเอียดการบริหารจัดการแปลงและด้านการตลาด คลิกที่นี่
