| ที่มา | เทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์ |
|---|---|
| ผู้เขียน | การุณย์ มะโนใจ |
การทำการเกษตรแบบเชิงเดี่ยวมีความเสี่ยงและล้มเหลวมานักต่อนักแล้ว เช่นเดียวกับ คุณเสาร์แก้ว คำจันทร์ เกษตรกรที่อยู่บ้านเลขที่ 100 หมู่ที่ 9 ตำบลคือเวียง อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา ที่เลิกปลูกพืชเชิงเดี่ยว หันมาทำไร่นาสวนผสมจนประสบความสำเร็จ
คุณเสาร์แก้ว คำจันทร์ เล่าให้ฟังว่าเป็นลูกชาวนาเมื่อเติบโตแยกครอบครัว พ่อแม่ยกที่นา จำนวน 5 ไร่ให้เป็นมรดกเพื่อทำกิน สมัยก่อนทำนาก็ได้ผลผลิตไม่มาก ปีหนึ่งๆ ไม่เกิน 2 ตัน ก็พอแค่ค่าใช้จ่ายไปวันๆ ในช่วงนั้นเกษตรกรในพื้นที่นิยมไปขายแรงงานต่างประเทศ แถบตะวันออกกลางกัน จึงตัดสินใจขายที่นา เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการไปทำงานต่างประเทศ ทำสัญญากับบริษัทที่ส่งแรงงานไปต่างประเทศ ในตำแหน่งช่าง เงินเดือน 12,000 บาท ซึ่งสมัยก่อนถือว่าสูงมาก
แต่เมื่อไปถึงต่างประเทศ ตำแหน่งที่ได้คือผู้ใช้แรงงานหรือกรรมกร ค่าแรงที่ได้คือ 6,000 บาท เมื่อไปแล้วจำเป็นต้องทนทำจนหมดสัญญา ไปครั้งแรกยังไม่เข็ดทำสัญญาไปครั้งที่ 2 อีกแต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ แต่สิ่งที่ได้กลับมาคือความอดทน และเทคนิคฝีมือช่างที่ใช้ความสังเกตครูพักลักจำมา
หลังจากกลับมาก็ปลูกอีกหลายอย่างแต่ก็ยังไม่ประสบผลสำเร็จอีกเช่นเคยจึงมีแนวคิดหันมาทำไร่นาสวนผสม ในพื้นที่ 10 ไร่ คุณเสาร์แก้วปลูกไผ่กิมซุง หรือบางคนเรียกไผ่ตงหวานเงินล้าน ปลูกตะไคร้ ปลูกชะอม ปลูกพริก ปลูกฟักทอง ปลูกข้าวไว้กิน เลี้ยงเป็ด เลี้ยงไก่ชนเพื่อขาย
พืชที่ทำรายได้ให้กับคุณเสาร์แก้วมากที่สุดคือ ไผ่กิมซุง โดยจะตัดยอดให้สูงไม่เกิน 2.5 เมตร จะเริ่มเก็บผลผลิต ประมาณเดือนธันวาคมไปจนถึงเดือนมิถุนายน จะหยุดในเดือนกรกฎาคมเพราะในช่วงนี้หน่อไม้ธรรมชาติจะเริ่มออกสู่ตลาดราคาจะถูก ที่เริ่มให้ผลผลิตออกเดือนธันวาคมเป็นต้นไปนอกจากเรื่องนอกฤดูแล้ว ก็ดูผู้บริโภคด้วยคือในช่วงนั้นจะมีเทศกาลปีใหม่ไทย ปีใหม่จีน
และปีใหม่เมืองลูกหลานหรือผู้ที่ไปทำงานต่างถิ่นจะกลับมาเยี่ยมบ้านอาหารทางภาคเหนือที่นิยมทำกินกันไม่ว่าจะเป็นแกงหน่อไม้ ยำหน่อไม้ หน่อต้มแกล้มน้ำพริกต่างๆทั้งน้ำพริกปู น้ำพริกอีเก๋ แม้แต่น้ำพริกกะปิ ก็ล้วนแกล้มได้ด้วยหน่อไม้ ถือว่าคุณเสาร์แก้วเป็นนักการตลาดชั้นยอดที่มองลู่ทางการตลาดได้อย่างทะลุปรุโปร่ง พืชที่ปลูกอย่างอื่นก็เป็นเครื่องแกง เครื่องเคียงสำหรับหน่อไม้ทั้งสิ้น
อ่านเทคนิคการปลูกและการขยายพันธุ์ไผ่กิมซุง คลิกได้ที่นี่
