พลิกวิกฤต ขายเมนูฮิตหน้าแล้ง ไข่แมงมัน สร้างรายได้งาม วันละ 2-3 พันบาท

2.03.16 | 14:11 น.

ที่จังหวัดลำพูน ชาวบ้านเริ่มหาไข่มดแดง ไข่แมงมัน ผักหวานป่า มาวางขายตามท้องตลาดแล้ว สร้างรายได้ในช่วงย่างเข้าสู่ฤดูแล้ง เป็นเมนูเด็ดให้ประชาชน นักท่องเที่ยวได้ซื้อหาไปทาน เชื่อเป็นอาหารดีวิตามินสูง ได้ทานกันแค่ปีละครั้งในช่วงนี้ สร้างรายได้ให้ชาวบ้านวันละกว่า 2-3 พันบาท

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านในพื้นที่อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน ออกตระเวนหาไข่มดแดง ไข่แมงมัน และผักหวานป่า ที่เป็นสุดยอดอาหารหน้าแล้ง หลังจากมีการเผาป่า และฝนตกสลับกัน ก็จะทำให้มีไข่มดแดง มีไข่แมงมัน และมีผักหวานป่าขึ้นให้นำมาขายที่ตลาดดอยแก้ว หรือตลาดทาป่าเปา อ.แม่ทา จ.ลำพูน ที่เป็นแหล่งขายของป่าให้ประชาชน นักท่องเที่ยว ทั้งชาวไทยชาวต่างประเทศ ที่สนใจแวะเวียนกันมาซื้อทาน ทำให้ชาวบ้านมีรายได้จากการขายของป่า โดยเฉพาะไข่มดแดง กับไข่แมงมัน ผักหวานป่า เป็นอาหารเมนูยอดฮิตอยู่ในขณะนี้ วันๆ พ่อค้าแม่ค้าต่างขายได้กว่า 2,000-3,000 บาท ประกอบกับช่วงหน้าแล้ง ทำการเกษตรไม่ได้ขาดน้ำจึงหันมาหาของป่า สอยไข่มดแดง ขุดไข่แมงมันใต้ดิน และเก็บยอดผักหวาน และของป่าอื่นๆ มาวางขาย เป็นรายได้จุนเจือครอบครัว

โดยนางพิกุล ขัณทะชมพู อายุ 48 ปี แม่ค้าขายไข่แมงมัน บอกว่า สำหรับช่วงนี้จะมีออกมาวางขายเป็นสินค้าพิเศษตามฤดูกาล ก็คือ ไข่แมงมัน หาขุดในป่า ในสวนลำไย ราคากิโลกรัมละ 1,500 บาท หาขุดมาได้กว่า 2 เดือนแล้ว จะนำมาขายวันละกว่า 2 กิโลกรัม แบ่งเป็นถ้วยเล็ก 50 บาท ถ้วยใหญ่ 150 บาท กิโลกรัมละ 1,500 บาท แต่ถ้าปรุงสุกก็จะมีแมงมันจ่อม เป็นถุง ถุงละ 50 บาท ลูกค้าที่มาซื้อจะเป็นคนเหนือและคนทั่วไปที่นิยมทานบอกว่าเป็นอาหารที่หากินได้เฉพาะช่วงฤดูกาลนี้เท่านั้นบางคนก็เชื่อว่าเป็นยาบำรุงมีวิตามินสูงจากไข่แมงมัน ส่วนรายได้จะได้วันละ 2-3 พันบาทถือว่ารายได้ดีซึ่งเป็นแมงที่ออกแรงหาแต่ไม่มีต้นทุนแม้จะหายากลำบากแต่เมื่อนำมาขายราคาสูงรายได้ดีมาก

ส่วนนางบัวลอย ทาตั้ง อายุ 59 ปี แม่ค้าขายไข่มดแดง และผักหวาน บอกว่า ไข่มดแดง และผักหวานป่า เป็นอาชีพที่ขายมากว่า 30 ปีแล้ว สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว จะไปหาของป่าตามฤดูกาลมาขายอย่างต่อเนื่อง ช่วงนี้จะขายไข่มดแดงและผักหวานป่า ไข่มดแดงหากขายเป็นจาน จานละ 20 บาท 3 จาน 50 บาท หรือหากขายเป็นกิโลกรัม กิโลกรัมละ 350 บาท ส่วนผักหวานป่า จะเป็นมัด มัดเล็ก 10 บาท มัดใหญ่ 20 บาท หากซื้อเป็นกิโลโลละ 300 บาท บางวันขายได้กว่า 2-3 กิโล หากยิ่งหามาได้มากก็ยิ่งขายได้มาก สร้างรายได้ให้วันละกว่า 1,500 บาท แต่ช่วง 2-3 ปีให้หลังกลับหายากขึ้นเนื่องจากมีการเผาป่า มีหมอกควันทำให้ทั้งมดแดง ผักหวานสูญพันธุ์ไปมากมีน้อยลง แต่ก็ยังยึดอาชีพหาของป่ามาขายเป็นอาชีพดั้งเดิมของครอบครัวและสามารถส่งเสียบุตรเล่าเรียนได้จนถึงทุกวันนี้

สำหรับตลาดบ้านทาดอยแก้ว หรือตลาดทาป่าเปา อ.แม่ทา จ.ลำพูน ตั้งอยู่ริมถนนสายซุปเปอร์ไฮเวย์ ลำพูน-ลำปาง มีสินค้าพืชผัก ผลไม้และของป่าวางขายตลอดทั้งปี และของหายากตามฤดูกาล เป็นที่นิยมของประชาชนนักท่องเที่ยวที่ขึ้นเหนือมาลำพูน-เชียงใหม่ หรือจะลงใต้ก็จะแวะซื้อของที่ตลาดแห่งนี้ ไปเป็นของฝากและลิ้มลองของแปลกกัน

Advertisement