เมื่อวันที่ 27 มกราคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีการแชร์กระทูจากเวปไซต์ พันทิปดอทคอม โดยเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลรายหนึ่งซึ่งตั้งข้อสังเกตว่า เมื่อตนสั่งผัดกะเพราไม่ใส่พริก แม่ค้ามักทำหน้าเซ็ง
กระทู้ใช้ชื่อว่า ทำไมร้านข้าวต้องเคืองเวลาผมสั่งผัดกะเพราไข่ดาวไม่ใส่พริกด้วยครับ?!?
เนื้อหาดังนี้
ตอนแรกนึกว่าคิดไปเอง แต่หลังๆมาสังเกตดู
เวลาผมสั่งผัดกะเพราไม่ใส่พริก แม่ค้าจะทำหน้าเซ็งๆเคืองๆทุกที
เป็นทั่วทุกภาคของประเทศไทยด้วย
ท่านใดพอทราบเหตุผลที่เค้าเคืองมั้ยครับ?
สำหรับคำตอบที่ปรากฏในกระทู้ดังกล่าวมีหลากหลาย โดยส่วนหนึ่งมองว่าหากไม่ใส่พริก จะอร่อยได้อย่างไร ? และบางรายระบุว่าเป็นการสั่งที่ผิดสูตรจากที่เคยทำมา ทำให้รู้สึกผิดต่อครูอาจารย์ เป็นต้น
จากนั้น ได้มีผู้ใช้เฟซบุ๊กนำมาแชร์ และแท็กชื่อของคอลัมนิสต์ด้านอาหารชื่อดัง ‘กฤช เหลือลมัย’ และถามความคิดเห็น โดย กฤช ตอบว่า เมื่อได้อ่านความเห็นในกระทู้แล้ว ไม่ว่าจะชอบหรือไม่ก็คงต้องฝึกขันติธรรมไว้ให้หนักๆ และมองว่าการยึดติดกับสูตรอาหารเป็นการจองจำอย่างหนึ่ง ตนรู้สึกแปลกใจว่าเหตุใดคนส่วนหนึ่งยอม ‘ขังลิ้น’ ไว้กับกรอบความคิดเดิม
“มายาคติเรื่องความแข็งตัวของสำรับและสูตรอาหาร จองจำทำให้คนทำคนกินกระดิกกระเดี้ยตัวไปไหนไม่ได้เอาเลย ประหลาดจริงๆ ที่คนดันยอมขังลิ้นตัวเองอยู่กับกรอบความคิดทื่อๆ แบบนี้ ทำยังกะว่าไม่ใส่พริกในผัดกะเพราแล้วประเทศจะเสียเอกราชงั้นแหละ” คอลัมนิสต์ดังระบุ
ส่วนประเด็นที่ว่า หากผัดกะพราไม่ใส่พริก จะอร่อยหรือไม่ เจ้าตัวแนะนำว่า
“กะเพราฉุนๆ เข้านะ ซื้อมาเยอะๆ หน่อย แล้วลองผัดมันในฐานะผัดผักดูสิ กระทะเหล็กน้ำมันร้อน ตีกับกระเทียม เกลือป่น เต้าเจี้ยวดำ – ผัดกะเพราไฟแดง”
