ชาวเน็ตโพสต์ถาม บะหมี่เปลี่ยนสี ไม่กล้ากิน หมอแล็บแพนด้า เฉลยกระจ่าง
เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งโพสต์ไม่กล้าทานบะหมี่ที่ซื้อมา ว่า “ทุกคนนน ทำไมมันเป็นสีงี้ มันเกิดจากอะไร ไม่กล้ากิน”
ล่าสุดทางเพจหมอแล็บแพนด้า ออกมาไขข้อสงสัยว่า ‘ผักบุ้งสีตก’ กินได้ ต้องบอกเลยว่าอันนี้ไม่ใช่สีผสมอาหารนะครับ มันคือสีจากผักบุ้งธรรมชาติจริงๆ ของแทร่!!
สีเขียวที่ละลายออกมามันคือ ’คลอโรฟิลล์’ ในพืชนั่นเองครับ ซึ่งสีเขียวของคลอโรฟิลล์ก็มีเขียวหลายแบบ บางชนิดก็ละลายใน ’น้ำ’ ได้ดี บางชนิดก็ละลายใน ’น้ำมัน’ ได้ดี ซึ่งเราจะเจอได้บ่อยในอาหารที่มีความมัน เช่น บะหมี่ หรือเย็นตาโฟ
ดังนั้ลลล ผักบุ้งสีตกจึงกินได้ตามปกตินะคร้าบ บางคนตกกะใจ ซื้อหมี่เหลืองกลับบ้าน ซักพักเขียวอย่างกะหมี่หยก 5555 มันคือสีของคลอโรฟิลล์นั่นเองจ้า
