อวสานมื้ออาหาร สาวกินปลาซาบะแช่แข็ง สังเกตเห็นเส้นแปลก ๆ ชาวเน็ตช่วยไขข้อสงสัย

อวสานมื้ออาหาร สาวกินปลาซาบะแช่แข็ง สังเกตเห็นเส้นแปลก ๆ ชาวเน็ตช่วยไขข้อสงสัย

เมื่อวันที่ 12 ตุลาคม ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งโพสต์รูปภาพพร้อมข้อความลงในกลุ่มเฟซบุ๊ก พวกเราคือผู้บริโภค หลังซื้อปลาซาบะแช่แข็งมากินแล้วสังเกตเห็นเส้นแปลกๆ จึงนำความสงสัยนี้มาสอบถามกับสมาชิกกลุ่ม โดยระบุเป็นข้อความว่า

“กำลังกินอยู่เลยตอนนี้ ต้องหยุดเพื่อถามผู้รู้ก่อนค่ะ ว่าในรูปมันคือเส้นอะไร ปล.ปลาซาบะ ไซซ์ L แช่แข็ง”

เมื่อโพสต์ดังกล่าวเผยแพร่ออกไป ไม่นานมีผู้คนเข้ามาร่วมแสดงความคิดเห็นกันเป็นจำนวนมาก อาทิ

• “นึกว่าตะไคร้ซอย”
• “ปลาซาบะเป็นปลาที่มีพยาธิเยอะค่ะ พยาธิตัวกลมค่ะ”
• “น่าจะปกติของปลาซาบะนะคะ ซื้อมาทีไรเจอเกือบทุกครั้ง”

นอกจากนี้มีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งร่วมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับ กรณีพยาธิในสัตว์ทะเล โดยระบุเป็นข้อความว่า

“พยาธิตัวกลมอะนิซากิส พบมากในปลาทะเลทั่วไปครับ หากกินปลาดิบๆ ที่พยาธิยังไม่ตายจะทำให้ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน หลังกินเข้าไปประมาณ 1-3 วัน แต่ถ้าสุกแล้วจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายครับ

ปลาทะเลเกือบทุกตัวมีพยาธิทั้งนั้นครับ แต่ที่ไม่ค่อยพบกันก็เพราะว่าผู้ขายมีการชำแหละ ล้าง เอาออกให้หมดก่อนจำหน่ายแล้ว ในกรณีปลาแช่แข็งทางผู้บรรจุคงล้างภายนอกอย่างเดียวครับ ไม่ได้ผ่าล้างด้านใน ผู้ซื้อต้องไปล้างทำความสะอาดเอง

ปลาที่มีพยาธิตัวกลมอะนิซากิสถ้าถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -35 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 15 ชั่วโมง หรือต่ำกว่า -20 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 7 วัน ก็จะทำให้พยาธิและไข่พยาธิตายหมดแล้วครับ

ถ้าเป็นปลาสดถ้านำมาถูกความร้อนมากกว่า 60 องศาเซลเซียส โดยตรง 2-3 นาทีก็ตายหมดแล้วครับ แต่ถ้าอยู่ในเนื้อปลาก็ต้อง 10 นาทีขึ้นไปจึงจะตายหมด”

ดูโพสต์ต้นฉบับ กดที่นี่