เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เกิดกระแสการแชร์ประเด็นเรื่องการใช้ปลาทูน่าครีบน้ำเงินมาทำอหารเพื่อแข่งขันในรายการดังรายการหนึ่ง โดยปรากฏข้อมูลจากเฟซบุ๊ก Saranarat Oy Kanjanavanit ของดร.สรณรัชฎ์ กาญจนะวณิชย์ ประธานกรรมการมูลนิธิโลกสีเขียว ซึ่งทักท้วงถึงตอนสุดท้ายของรายการดังซึ่งนำ blue-fin tuna หรือ ทูน่าครีบน้ำเงิน มาเป็นวัตถุดิบแข่งปรุงอาหาร เนื่องจากเป็นปลาใกล้สูญพันธุ์ที่ทั่วโลกประท้วงญี่ปุ่น ไม่ต่างจาก ‘เสือดำ’
เนื้อหามีดังนี้
เพิ่งจะดูย้อนหลัง………..season 1 จบไป ตกใจกับ final ตอนสุดท้าย เอา blue-fin tuna มาเป็นวัตถุดิบ ว้าวอลังไปกับคุณสมบัติของเนื้อปลาและราคาแพงลิบ
แต่ไม่พูดสักคำว่าเป็นปลาใกล้สูญพันธุ์ที่เขาประท้วงญี่ปุ่นกันทั่วโลก
สถานะใกล้สูญพันธุ์ของทูน่าครีบน้ำเงินไม่ใช่ข้อมูลเฉพาะในวงการเนิร์ดอนุรักษ์ แต่รู้กันทั่วไปไม่ต่างจากเสือสิงห์กระทิงแรด กินทูน่าครีบน้ำเงินจึงไม่ต่างจากเปรมชัยกินเสือดำ
โปรดนึกภาพเสือดำนอนตายลิ้นห้อยอยู่ตรงนี้แทนบลูฟินทูน่า คุณจะรู้สึกยังไง?
ในขณะที่เชฟระดับโลกกับรายการอาหารอื่นๆ อย่างของเจมี่ โอลิเวอร์ หรือหลายเชฟใน Chef Table ใช้ความเป็นเชฟรณรงค์แก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม อาทิ food waste, การเกษตรแบบทำลายธรรมชาติ การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การสูญพันธุ์ แต่เชฟบ้านเรายังฟินกับความหายากความแพงของสัตว์ที่ตัวเองเอามาทำอาหาร
ใครรู้จักคนผลิตรายการนี้ช่วยบอกเขาด้วย อย่าส่งเสริมการกินสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ มันไม่หรู ไม่เท่ ไม่ชิค ไม่เก๋ มันแย่ๆๆๆๆๆ เกินจะสาธยาย
ทั้งนี้ ดร.สรณรัชฎ์ กาญจนะวณิชย์ เป็นผู้บุกเบิกรณรงค์สร้างเมืองจักรยานที่ให้ความสำคัญกับความหลากหลายทางชีวภาพ ปัญหาสังคมและเศรษฐกิจ และประชาธิปไตย จบการศึกษาปริญญาตรีด้านโบราณคดีสิ่งแวดล้อมจากสถาบันโบราณคดี มหาวิทยาลัยลอนดอน สำเร็จการศึกษาด้านปริญญาเอกคณะภูมิศาสตร์ที่วิทยาลัยบูรพศึกษาและการศึกษาอัฟริกาที่มหาวิทยาลัยลอนดอน
