ใช้ชีวิตอยู่ใน รีโอเดจาเนโร มากว่า 10 วัน โชคดีที่ได้รับการสนับสนุนเรื่องอาหารไทยอร่อยๆ จาก เครือเจริญโภคภัณฑ์ หรือ “ซีพี” ที่ทั้งขนอาหารแช่แข็งหลากเมนูและทำอาหารสดๆ ใหม่ๆ บริการนักกีฬา เจ้าหน้าที่ รวมทั้งสื่อมวลชนให้อิ่มท้องกันแบบสบายใจ
แต่ถ้าจะไม่ลองกินอาหารท้องถิ่นเลยก็เหมือนขาดอะไรสักอย่าง วันนี้ก็เลยยกพลไปลองร้านอาหาร “ชั่งกิโล” ใช่เลย รูปแบบเป็นไปตามชื่อตักใส่จานเท่าที่อยากกินแล้วเอาไปชั่งตาชั่ง น้ำหนักเท่าไรก็คูณเข้าไป แต่บอกเลยราคาไม่ได้น่ารักเท่าไร เพราะตกราคาขีดละ 2 เฮอัล ประมาณ 20 บาทไทยต่อขีดถ้าคิดเป็นเลขกลมๆ แต่ถ้าเป็นร้านหรูขึ้นไปราคาก็อัพตามเลเวลของร้าน เช่นร้านใกล้ๆ หาดอิปาเนม่าหรือเลบลอนตกขีดละ 4 เฮอัล หรือ 40 กว่าบาท
ร้านอาหารชั่งกิโลมีทั่วไปตามริมถนน ตลาด ห้าง เหมือนร้านขายข้าวแกงของไทยเรา วิธีการใช้บริการคือ รับการ์ดหรือกระดาษเดินไปตักอาหารตามใจชอบ เท่าที่ลองลิ้มอาหารบราซิเลียนก็มีข้าวร่วนๆ หุงร้อนๆ ไม่ก็ข้าวร่วนๆ ผัด สปาเก็ตตี้ คนที่นี่ชอบกินข้าวกับเฟร้นช์ฟรายด์ แถมยังมีถั่วดำต้มเครื่องเทศราดลงบนข้าวด้วย
นอกจากนั้นก็เป็นอาหารทางตะวันลาซานญ่า สเต็กเนื้อ สลัด แกงกะทิคล้ายๆ กับไทยก็มีขนมหวาน เค้กหอมๆ มีให้เลือกเพียบ ตักเสร็จเดินไปที่พนักงาน ชั่งน้ำหนัก รับการ์ดหรือกระดาษคืนมา ถ้าไม่อิ่มก็ไปตักใหม่แล้วทำตามวิธีเดิม พออิ่มเอมเรียบร้อยก็เอาการ์ดหรือกระดาษไปจ่ายเงิน
เมื่อมีการเปิดร้านอาหารชั่งกิโลทุกหัวระแหงแล้ว การต่อสู้ที่นอกเหนือจากรสชาติและการบริการแล้ว ราคาก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ช่วยดึงลูกค้าให้มาอุดหนุนมากกว่าร้านคู่แข่ง ถ้ามากินก่อนเที่ยงหรือก่อนช่วงเวลาเร่งด่วนราคาอาจจะอยู่ที่ 1.59 เฮอัลต่อขีด หรือ 16 บาท แต่ถ้ามาในช่วงเที่ยงที่คนเข้าเยอะก็โดนขีดละ 2 เฮอัลไปตามระเบียบ
ราคาเมื่อตักต่อคนสำหรับผู้ชายไทยไซส์มาตรฐาน ราคาตกคนละประมาณ 300-400 บาท ถ้าถามว่าแพงมั้ย ก็ต้องบอกว่าในราคาที่กินข้าวหนึ่งมื้อเกือบครึ่งพันบาทคงไม่สามารถทำได้บ่อยๆ แต่ถ้าดูคุณภาพอาหารที่แต่ละร้านรอให้ลูกค้ามาตักนั้น หรูหรามากทีเดียว ผักสด เนื้ออร่อย สตอเบอรี่ลูกเบ้อเร่อ ซูชิทำสดใหม่ให้เห็นกันจะๆ แต่คนที่นี่นิยมกินไก่ เนื้อและปลามากกว่าหมู ถามไถ่แล้วบอกว่า หมูไม่ค่อยอร่อย
เรื่องความสะอาดถือว่าไว้ใจได้ เพราะจากการตะลุยกินในหมู่มวลนักข่าวไทยยังไม่มีใครเจออาหารสัญชาติบราซิลเล่นงานแต่อย่างใด
อยากจะชวนคนบราซิลมาเที่ยวเมืองไทยแล้วลองมานั่งร้านหมูกะทะ จะได้รู้ว่าอาหารชั่งกิโลหรือจะสู้หมูกะทะแบบกินไม่อั้นได้
