คู่มือชาวไมซ์! เปิดตัวพ็อกเกตบุ๊กเล่มใหม่ที่ว่าด้วย ‘ศิลปะ+หัวใจ’ การบริการ
อย่างที่ทราบกันดีว่าอุตสาหกรรมไมซ์ (MICE) นั้นสร้างทั้งชื่อเสียงและผลกำไรให้กับประเทศไทย ในฐานะที่เป็นจุดหมายปลายทางของการจัดงานกิจกรรมต่างๆ มาอย่างต่อเนื่อง สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) – สสปน. (Thailand Convention and Exhibition Bureau – TCEB) ในฐานะหน่วยงานที่มีภารกิจหลักในการพัฒนาและส่งเสริมอุตสาหกรรมไมซ์ ได้ดำเนินการจัดการอบรมพัฒนาบุคลากรและผู้ประกอบการที่ให้บริการสถานที่จัดงาน เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์การให้องค์ความรู้แก่อุตสาหกรรมและเป็นการพัฒนาตามแนวปฏิบัติอย่างยั่งยืน ด้วย หลักสูตรบริหารจัดการสถานที่จัดงานประเทศไทย หรือ Venue Management Course (VMC) ซึ่งจัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 3
ปีนี้ นอกจากการจัดกิจกรรมอบรมดังกล่าว สสปน. ได้พัฒนาหลักสูตร Venue Management Course พร้อมจัดทำหนังสือที่เป็นเครื่องมือในการเผยแพร่องค์ความรู้แก่อุตสาหกรรม โดยนำเสนอหลักสูตรแรก คือเรื่อง “การบริการ” (Service) เนื่องจาก การบริการคือหัวใจหลักที่ผู้ใช้บริการมักคำนึงถึง อีกทั้งการบริการที่ดีสามารถสร้างความพึงพอใจ และความไว้วางใจให้เกิดขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มโอกาสในการกลับมาใช้สถานที่ซ้ำ รวมถึงการแนะนำบอกต่อและเปิดโอกาสให้ผู้ใช้บริการใหม่ๆ ได้ลองเลือกใช้งาน และบริการที่ประทับใจยังเป็นจุดแข็งที่ทำให้สถานที่นั้น ๆ โดดเด่นและแตกต่างจากสถานที่อื่น ๆ อีกด้วย
สำหรับการจัดทำหลักสูตร Venue Management Course (VMC) ในเรื่องการบริการ (Service) นั้น สสปน. จัดการเผยแพร่ในรูปแบบของพ็อกเกตบุ๊ก และการจัดการอบรมให้ความรู้ ซึ่งได้มีการเปิดตัวพ็อกเกตบุ๊กที่มีชื่อว่า “The (He)art of service บริการด้วย…(ศิลปะ+หัวใจ)” โดย อรชร ว่องพรรณงาม ประธานหลักสูตรการบริหารการจัดการสถานที่จัดงาน และ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาศักยภาพอุตสาหกรรมไมซ์ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) ได้กล่าวถึงวัตถุประสงค์ในการจัดทำหลักสูตร VMC ว่า
“สสปน. มีความมุ่งหวังที่จะสร้างแนวทางการพัฒนาศักยภาพอุตสาหกรรมไมซ์ของประเทศไทยอย่างเป็นรูปธรรม เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการเป็นสถานที่จัดงานให้ได้มาตรฐานสากล โดยการสร้างองค์ความรู้ให้แก่บุคลากรของอุตสาหกรรมไมซ์เรื่องการบริการในสถานที่จัดงาน ตามกลยุทธ์ด้านการพัฒนาและการส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศไทย ในการเป็นจุดหมายของการจัดการประชุม สัมมนา และนิทรรศการ ตามพันธกิจของ สสปน. ซึ่งจัดการเผยแพร่ในรูปแบบของพ็อกเกตบุ๊ก และการจัดการอบรมให้ความรู้ โดยวิทยากรผู้คร่ำหวอดในอุตสาหกรรมไมซ์มาอย่างยาวนาน”
ภายในงานแถลงข่าว ยังมีผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมไมซ์มาร่วมพูดคุยด้วย ในบรรยากาศที่เป็นไปด้วยความสนุกสนาน โดย ทาลูน เทง – นายกสมาคมการแสดงสินค้าไทย (TEA) และกรรมการผู้จัดการ รอยัล พารากอน ฮอลล์ ได้กล่าวถึงการให้บริการสถานที่ในช่วงวิกฤตการณ์ COVID-19 โดยให้แง่คิดเรื่องการปรับปรุงบริการไว้ว่า
“การจะฝ่าวิกฤตในครั้งนี้ ต้องเริ่มจากการปรับปรุงเรื่อง ‘การบริการ’ ซึ่งการบริการครอบคลุมทั้งการบริการด้านฮาร์ดแวร์ สิ่งปลูกสร้าง เครื่องมือต่างๆ และอีกส่วนคือซอฟต์แวร์ หรือตัวผู้ให้บริการ โดยเราจะต้องพัฒนาฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์ไปควบคู่กัน ด้วยการใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วย ในส่วนของสถานที่ต้องเติมเต็มด้วยระบบที่ทันสมัย ซึ่งตอบโจทย์การใช้ชีวิตในรูปแบบใหม่ที่คำนึงถึงเรื่องความสะอาดและปลอดภัยเป็นหลัก ส่วนการพัฒนาคน ต้องพัฒนาความรู้ของบุคลากร โดยเฉพาะเรื่องการใช้งานเทคโนโลยี เพื่อตอบโจทย์อุตสาหกรรมในปัจจุบันและอนาคต”
ในขณะที่ ประชุม ตันติประเสริฐสุข รองประธานฝ่ายการขายโรงแรมดุสิต ได้กล่าวถึงการสร้างบุคลากรให้มีหัวใจในการบริการว่า “การบริการจะเกิดขึ้นได้ ก็ต่อเมื่อผู้ให้บริการมี ‘ความรัก’ ในงานที่ทำ ซึ่งความรักดังกล่าวจะเกิดขึ้นได้ เราต้องปลูกฝังให้บุคลากรรักองค์กรก่อน โดยองค์กรต้องแสดงออกก่อนว่ารักพนักงาน และพร้อมทำอะไรดีๆ ให้พนักงานของตนเอง ความรักนี้ก็จะถ่ายทอดจากผู้ให้บริการไปสู่ลูกค้า แล้วการบริการก็จะเกิดขึ้นจากหัวใจของเราเอง”
สำหรับพ็อกเกตบุ๊ก “The (He)art of service บริการด้วย…(ศิลปะ+หัวใจ)” เล่มนี้จะพาผู้อ่านไปพบกับเคล็ดลับสำคัญ ในการสร้างความสำเร็จของการจัดการสถานที่จัดงานที่เริ่มต้นจาก “การบริการ” เช่น Start with P(eople) – งานบริการเริ่มที่คน, What we stand for – สร้างเอกลักษณ์จากจุดยืนของตนเอง, Secret Sauce – ถอดเคล็ดลับการบริการจาก 10 กรณีศึกษา เป็นต้น เพื่อให้ผู้อ่านเกิดความเข้าใจในงานบริการมากขึ้น โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ร้อยโทหญิง ดร.เกิดศิริ เจริญวิศาล ประธานหลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิทยาการจัดการท่องเที่ยวโรงแรมและอีเว้นต์ มหาวิทยาลัยศิลปากร ซึ่งเป็นผู้ดูแลและให้คำปรึกษาด้านทฤษฎีในหนังสือเล่มนี้ ได้กล่าวถึงปรัชญาของการให้บริการไว้ว่า “ปรัชญาการให้บริการคือ ‘Be smart and professional to serve people’ การบริการคือความเป็นมืออาชีพ และมีความภูมิใจในงานของเรา”
ทั้งนี้ เนื้อหาทั้งหมดนั้นรวบรวมและเรียบเรียงจากประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญในวงการไมซ์กว่า 20 ท่าน อาทิ สุเมธ สุทัศน์ ณ อยุธยา นายกสมาคมส่งเสริมการประชุมนานาชาติ (ไทย) (TICA), ทาลูน เทง นายกสมาคมการแสดงสินค้าไทย (TEA) และกรรมการผู้จัดการ รอยัล พารากอน ฮอลล์, ศุภวรรณ ถนอมเกียรติภูมิ นายกสมาคมโรงแรมไทย (THA), อุปถัมป์ นิสิตสุขเจริญ นายกสมาคมธุรกิจสร้างสรรค์การจัดงาน (EMA), ประชุม ตันติประเสริฐสุข รองประธานฝ่ายการขายโรงแรมดุสิต, กฤษณี ศรีษะทิน ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการ บริษัท Stream Events Asia Ltd., , สุรเชษฐ วรวงศ์วสุ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เรดดี้ ทู รี๊ด จำกัด ซึ่งกลั่นกรองออกมาเป็นเทคนิคและเคล็ดลับที่ผสานรวมระหว่าง “ศิลปะ” และ “หัวใจ” ของการให้บริการ ผ่านการนำเสนอและเล่าเรื่องที่สนุก เข้าใจง่าย เต็มไปด้วยความเพลิดเพลิน แต่ขณะเดียวกันก็อัดแน่นไปด้วยข้อคิดดี ๆ ที่เหมาะสำหรับทุก ๆ คนในทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมไมซ์ โดยผู้ที่สนใจหนังสือ สามารถสั่งซื้อได้ที่ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน)
นอกจากพ็อกเกตบุ๊กแล้ว ยังมีการจัดการอบรมหลักสูตร VMC ในหัวข้อการให้บริการ เพื่อให้ผู้สนใจได้ร่วมรับฟังการถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญโดยตรง และสามารถนำไปพัฒนาการให้บริการในสถานที่จัดงานของตนเองได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยจะจัดอบรมขึ้นในวันที่ 24-25 กันยายน 2563 ผู้ที่สนใจสามารถสมัครเข้าร่วมอบรมและติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง https://www.facebook.com/micecapabilities
