หากมองถึงความสำคัญทางเศรษฐกิจกับการเพาะเลี้ยงเห็ดในสภาพอากาศของบ้านเรานับว่าเอื้ออำนวยเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของเห็ดเป็นอย่างดี เพาะเลี้ยงง่าย ไม่เกี่ยงเรื่องขนาดพื้นที่ จะเพาะเลี้ยงเพื่อไว้บริโภคในครัวเรือน เป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักก็ย่อมได้
ตลอดจนสามารถนำเศษวัสดุเหลือใช้ทางธรรมชาติจากในท้องถิ่นที่มีอยู่มากมายมาดัดแปลงใช้ในการเพาะเห็ดได้อีก เช่น ฟางข้าว ขี้เลื่อย ฯลฯ เป็นต้น จึงทำให้การเพาะเลี้ยงเห็ดเป็นการลงทุนต่ำ แต่สร้างรายได้ให้มากหากมีการบริหารจัดการอย่างดี
ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดอาชีพเพาะเลี้ยงเห็ดกันอย่างกว้างขวาง หลากหลายสายพันธุ์ และมีตั้งแต่ทำกันจำนวนน้อยจนถึงจำนวนมากในระดับประเทศ ขึ้นอยู่กับศักยภาพและความสามารถของคนทำ
“ฟาร์มเห็ดเทพศิริ” ตั้งอยู่เลขที่ 154 หมู่ที่ 1 ตำบลนาเฉลียง อำเภอหนองไผ่ จังหวัดเพชรบูรณ์ เป็นอีกแห่งที่ทำธุรกิจเพาะเลี้ยงเห็ดหลายชนิด ได้แก่ เห็ดเป๋าฮื้อ หูหนู นางฟ้า ฮังการี ขอนดำ หลินจือ ยานางิ ขอนม่วง และนางฟ้าภูฏาน ทำตั้งแต่ขายก้อนเชื้อ ขายดอกสด และเปิดอบรมวิธีเพาะเลี้ยง ทั้งนี้ เน้นการผลิตเห็ดที่มีคุณภาพ ปลอดภัย ด้วยการเพาะเลี้ยงแบบออร์แกนิก จึงทำให้มีตลาดส่งขายทั้งในและต่างประเทศ มานานกว่า 10 ปี
คุณศราวรรณ สรรคพงษ์ หรือ คุณหนึ่ง เจ้าของธุรกิจเล่าเหตุผลที่สนใจมาทำอาชีพนี้เพราะมองว่าตลาดความต้องการบริโภคเห็ดเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเห็ดเพื่อสุขภาพ
คุณหนึ่งไม่มีพื้นฐานความรู้เกี่ยวกับเห็ดมาก่อน จึงไปเข้าอบรมการเพาะเลี้ยงเห็ดจากกลุ่มผู้ผลิตเห็ดรายใหญ่แถวนครปฐม จากนั้นนำกลับมาลงมือทำทันที ผลปรากฏว่าเห็ดที่ได้ไม่มีคุณภาพดีพอ เธอตั้งข้อสังเกตว่าสาเหตุน่าจะมาจากอัตราส่วนผสมการทำก้อนเชื้อ จากนั้นจึงได้ปรับสูตรส่วนผสมการทำก้อนเชื้อที่ต่างออกไปจากการอบรม ด้วยการนำวัสดุทางธรรมชาติที่มีอยู่ในพื้นที่มาใช้เป็นส่วนผสมการทำก้อนเชื้อแทน แล้วในที่สุดก็ประสบความสำเร็จตามคาด
เห็ดชนิดแรกที่ผลิตออกมาคือ เป๋าฮื้อญี่ปุ่นสายพันธุ์ก้านยาว ตามมาด้วยเห็ดฮังการี โดยคุณหนึ่งมองว่าที่เริ่มต้นทำตัวที่ยาก เพราะเห็ด 2 ชนิดนี้มีอยู่ในตลาดน้อย ขณะเดียวกันมีความต้องการมาก จึงทำให้มีราคาสูง
อ่านรายละเอียดการเพาะเห็ดออร์แกนิก คลิกที่นี่
