เจ๊ไฝ ประกาศวางตะหลิว ททท.เสียดาย เป็นซอฟต์ พาวเวอร์ โปรโมทท่องเที่ยวไทย
เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม เป็นที่พูดถึงในกันไม่น้อย เมื่อมีรายงานข่าวว่า เจ๊ไฝ ร้านอาหารมิชลินสตาร์ และได้สร้างชื่อเสียงระดับโลก เตรียมจะวางตะหลิวในปีหน้า
ล่าสุด นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า จากกรณีที่ เจ๊ไฝ เชฟและเจ้าของร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวหลายปีซ้อนประกาศวางตะหลิว เลิกกิจการในปี 2568 นั้นหากเป็นเรื่องจริงก็น่าเสียดายมาก เพราะร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ และร้านเจ๊ไฝ ถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ ที่ช่วยโปรโมทการท่องเที่ยว และร้านอาหารไทยมายาวนาน
สำหรับ ร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ดที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน โดยอาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดคือไข่เจียวปู โดยยังเป็น 1 ในร้านดัง ที่ได้ลงในสารคดีสตรีทฟู้ดของเน็ตฟลิกซ์ ซึ่งการตัดสินใจเลิกกิจการครั้งนี้เพราะอายุเยอะแล้ว ต้องรับผิดชอบในเรื่องของคุณภาพ วัตถุดิบ ที่ให้คงไว้ซึ่งมาตรฐานดาวมิชลิน
- เปิดชีวิตหลังกระทะ ‘เจ๊ไฝ มิชลินสตาร์’ อาหารไทยมีจุดให้พัฒนาต่อได้
- ร้านเจ๊ไฝ ร้านอาหารริมทาง สตรีทฟู้ดขั้นเทพ 1 ดาวมิชลิน
ที่มา ข่าวสด
