| ที่มา | คอลัมน์ หิวหรืออิ่มก็ยิ้มพอกัน |
|---|---|
| ผู้เขียน | พัชรพน |
หากได้ยินชื่อ Happy Noodle ใครต่อใครคงพากันคิดถึงซีรีส์ไต้หวันเรื่องดัง ความหลังระหว่างหนุ่มเกาหลีกับสาวจีน ที่วางโครงเรื่องจนลึกลับซับซ้อนชวนติดตาม โดยมีร้านบะหมี่ในตำนานเป็นตัวเดินเรื่อง จนทำให้บะหมี่สูตรนี้กลายเป็นอาหารในฝันของใครต่อใครไป
ซีรีส์ในชื่อไทยว่า “สูตรรักเส้นเลิฟ” นี้ จะเป็นที่มาของร้าน “Happy Noodle” ที่กำลังเป็นที่กล่าวขานกันว่าเป็น “ร้านก๋วยเตี๋ยวของคนรุ่นใหม่” ที่อร่อยนักอร่อยหนาหรือเปล่า ขณะนี้มิทราบได้ แต่ถ้าใครอยากรู้ มีโอกาสได้เจอเจ้าของร้านอีกครั้งจะถามมาให้
ปกติร้านก๋วยเตี๋ยวที่สร้างความเชื่อมั่นว่า “จะอร่อย” น่าจะเป็นร้านที่ให้ความรู้สึกถึงความเก่าแก่ ยิ่งเป็นความเก๋าให้ความรู้สึกว่ามีสูตรเฉพาะจะยิ่งเรียกลูกค้าได้มากขึ้น
ร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังส่วนใหญ่จึงเป็นร้านที่มีตำนานมายาวนาน เป็นที่กล่าวขานกันมา
สำหรับร้านที่ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น อาจจะเป็นที่นิยมของคนรุ่นใหม่ เพราะสัมผัสได้ถึงบรรรยากาศที่คุ้นเคย แต่สำหรับคนที่เกิดมาหลาย พ.ศ.เติบโตและอยู่มาหลายหน้าฝน ร้านก๋วยเตี๋ยวที่แต่งแบบโมเดิร์นดูจะไม่เชิญชวนให้ฝากความหวังในเรื่อง “อร่อย” สักเท่าไร
แต่ความคิดนั้นจะต้องเปลี่ยนไปแน่นอน หากมาลองร้าน “Happy Noodle”
ในเฟซบุ๊กของร้านนี้ แนะนำที่ตั้งของร้านไว้ว่า
“ร้านของเราอยู่ฝั่งเดียวกับตึกการบินไทย ซอยวิภาวดีรังสิต 16 เลี้ยวจากปากซอยเข้ามาร้านอยู่ทางขวามือต้นๆ ซอย
หรือหากเดินทางมาจากฝั่งถนนรัชดาภิเษกเข้าซอยรัชดาภิเษก 19 ตรงกับรถไฟใต้ดินสถานีรัชดาภิเษก เข้ามาเกือบถึงต้นซอยวิภาวดีรังสิต 16 ร้านจะอยู่ฝั่งซ้าย
สามารถจอดรถริมถนนในวันคู่ฝั่งขวาหน้าร้าน วันคี่ฝั่งซ้ายตรงข้ามร้าน
หรือจอดที่บริการรับฝากรถ บริเวณต้นๆ ซอยวิภาวดีรังสิต 16 ชั่วโมงละ 20 บาท
จุดสังเกตร้านเป็นประตูกระจก มีกระดานดำตั้งหน้าร้าน อยู่ระหว่างร้านตะวันโมบายและร้านอาหารตามสั่ง
ตอนนี้ป้ายหน้าร้านยังไม่เรียบร้อย อาจสังเกตยากนิดนึง สอบถามเส้นทางหรือสั่งออเดอร์ล่วงหน้าที่เบอร์ติดต่อ 08-1777-9583 ค่ะ”
นั่นคือข้อความในหน้าเพจ Happy Noodle แต่ในความเป็นจริงตอนนี้ ป้ายเสร็จเรียบร้อยแล้ว สังเกตง่าย
นอกจากจะเป็นร้านที่เด็ดขาดในเรื่อง “ก๋วยเตี๋ยวสูตรพิเศษ” ที่ไม่สร้างความผิดหวังให้กับผู้นิยมก๋วยเตี๋ยวและบะหมี่แล้ว ความหลากหลายของเมนูน่าจะเป็นเรื่องที่ชวนให้มาลองกันสักครั้งเป็นอย่างน้อย
ปกติ “ก๋วยเตี๋ยว” ก็ “แห้งชาม น้ำชาม” ไปตามสภาพ
แต่ร้านนี้มีมากกว่านั้น มีทั้ง “หมูซีอิ๊ว หมูธรรมดา หมูอึ๋ม” ยังมี “เนื้อปู” มาเสริมทัพหากชอบ มี “กระเพาะปลาน้ำแดง” แถม “เย็นตาโฟทรงเครื่อง”
วันที่ไป ลองเดินตามหลังผู้ใหญ่ด้วย “บะหมี่ต้มยำแห้งหมูอึ๋ม” ตบด้วยการตามใจตัวเองด้วย “เย็นตาโฟทรงเครื่อง” ล้างปากด้วย “ครองแครงกะทิ”
ต้องขอบอกว่าเป็น “มื้อที่สุดยอด” อีกมื้อ
สัญญากับตัวเองไว้ว่าหากผ่านไปทางนั้นอีก จะไม่ยอมพลาดเลย
ไม่ใช่ “Happy Noodle” ในซีรีส์ไต้หวันเท่านั้นที่เป็นตำนาน
Happy Noodle ที่วิภาวดีรังสิต 16 ก็มีตำนานของตัวเองเหมือนกัน
เป็นร้านชื่อดังในห้างใหญ่ไฮโซ ที่วันหนึ่งตัดสินใจมาเปิดตามถนนในซอย เพื่อทดสอบว่า “พึ่งพาฝีมือตัวเอง” โดยไม่ต้องอาศัยทำเลห้างดังได้หรือไม่
ถ้าอยากรู้ว่าคำตอบเป็นอย่างไร ลองไปช่วงใกล้ๆ เที่ยง
แต่ถ้าจะให้แนะนำ ให้ไปเร็วกว่านั้นสักหน่อย เพื่อหลีกเลี่ยงสภาวะคนแน่นร้าน
