| ที่มา | หน้าประชาชื่น มติชนรายวัน |
|---|---|
| ผู้เขียน | ชนากานต์ ปานอ่ำ |
| เผยแพร่ |
เพราะจัดงานมาอย่างต่อเนื่อง ปีนี้ บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) โดยนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน จับมือกับองค์กรภาครัฐและพันธมิตรทางธุรกิจ ภาคเอกชน จัดงาน เกษตรมหัศจรรย์ 2560 เป็นครั้งที่ 8 ในธีม “พืชกินได้ ไม้ขายดี”
พร้อมกับวาระพิเศษ “ครบรอบ 30 ปี เทคโนโลยีชาวบ้าน” นิตยสารด้านเกษตรอันดับ 1 ของเมืองไทยที่อยู่คู่เกษตรกรมาอย่างยาวนาน
พานิชย์ ยศปัญญา บรรณาธิการนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน เผยว่า ความพิเศษตลอด 3 ทศวรรษที่ผ่านมา สิ่งที่นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านนำเข้ามาล้วนเกี่ยวข้องกับเกษตรกร พืชผัก พืชพรรณต่างๆ เราสัมผัสแล้วเห็นว่ามีประโยชน์และทำเงินให้กับเกษตรกรจริง เราลงพื้นที่สัมภาษณ์ซึ่งทุกอย่างล้วนเกิดจากของจริงทั้งนั้น
“29 ปีที่ผ่านมา เราสงสัยเรื่องการผลิตของเขา ไปคุย ไปเจอ ไปถาม แต่ปรากฏว่าเรื่องการผลิตไม่มีปัญหาเลย แต่ปัญหาอยู่ที่การเชื่อมโยงการตลาด” พานิชย์กล่าว
ถามว่านิตยสารมีส่วนช่วยเหลือเกษตรกรมากน้อยแค่ไหน?
พานิชย์จึงยกตัวอย่างขนุนพันธุ์ทองประเสริฐขึ้นมาเล่าให้ฟังว่า ได้ไปทำการตลาดให้ และพบว่าเราปลูกขนุนกันกว่า 100 พันธุ์ ซึ่งนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านเองเผยแผร่เรื่องขนุนทองประเสริฐราวๆ ปี พ.ศ.2538 ทุกวันนี้ทองประเสริฐกลายเป็นพันธุ์ขนุนที่ปลูกมากที่สุด หรือประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์
จากเดิมราคาผลผลิตกิโลกรัมละ 5-6 บาท แต่ที่สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์ ขายกิโลกรัมละ 30-40 บาท ทั้งยังส่งออกไปขายที่จีน สิ่งที่เกิดขึ้นคือคนอ่านหนังสือเอาพันธุ์ขนุนไปปลูก ซึ่งที่สามร้อยยอดเองปลูกสับปะรดได้ราคาไม่ดี แต่ปลูกขนุน 15 ไร่ ได้เงินเป็นล้าน
“หนึ่งคือตัวเกษตรกรได้รับผลประโยชน์โดยตรง และสองคือผู้อ่านอ่านเจอ ถือเป็นตัวเลือกให้เขาปรับเปลี่ยนอาชีพได้” พานิชย์กล่าว
เทคโนโลยีชาวบ้าน ‘เพื่อชาวบ้าน’
นอกจากตัวนิตยสารแล้ว เทคโนโลยีชาวบ้านยังมีอีก 2 ช่องทางให้ผู้บริโภคได้เลือกติดตาม ทั้งเว็บไซต์ www.technologychaoban.com และเฟซบุ๊ก Technologychaoban – เทคโนโลยีชาวบ้าน
“แม้คนติดตามเฟซบุ๊กจะยังไม่มากนัก แต่ตัวเลขขยับเรื่อยๆ โดยเฉพาะเวลามีไลฟ์ มีคนติดตามเป็นหมื่น” พานิชย์กล่าว
พานิชย์ยังบอกอีกว่า ทีมงานที่ทำส่วนหนึ่งจบด้านเกษตร บางคนเป็นลูกหลานเกษตรกร เราพยายามนึกว่าเราเป็นเกษตรกร สมมุติว่าต้องการรู้เรื่องอะไรก็ไปหามา พยายามตอบสนองเกษตรกรให้ได้ว่ามีปัญหาเรื่องอะไรอยู่
สมมุติเขาปลูกกล้วยกันเยอะ กล้วยล้นตลาด เราช่วยหาวิธีการแปรรูปกล้วย หาช่องทางการตลาดให้ ไปสัมภาษณ์คนปลูกกล้วยที่พิษณุโลก สัมภาษณ์คนปลูกกล้วยที่ส่งการบินไทย เพื่อเป็นทางออกให้เขา
“ตอนยางพาราราคาถูก นี่เป็นวิกฤตของชาวบ้าน แต่มันเป็นโอกาสที่เราต้องเสนอข่าวสาร เราต้องหาวิธีแปรรูป ลดต้นทุน หรือปลูกพืชเสริมในสวนยางพารา เพื่อให้ชาวสวนยางอยู่ได้
“เราพิสูจน์ได้โดยการลงเรื่องเกษตรสัก 1 เรื่อง เช็กได้โดยการตรวจสอบกับชาวบ้าน ถ้าเขาบอกว่าได้รับโทรศัพท์แล้ว 50 สาย นั่นแสดงว่าเราตอบคำถามได้ว่าเราทำถูกต้อง” พานิชย์กล่าว
ส่วนงานเกษตรมหัศจรรย์ 2560 “พืชกินได้ ไม้ขายดี” นั้น พานิชย์กล่าวว่า คอนเซ็ปต์งานใกล้เคียงกับที่ผ่านมา เนื่องจากไม้ขายดีเป็นประโยชน์ เกิดประโยชน์กับคนทั่วไป ทั้งในชีวิตประจำวัน และยังทำเป็นธุรกิจได้ด้วย
“มันดูเหมือนง่ายๆ แต่ไม่ใช่ มันมีความเกี่ยวเนื่องกับคนอย่างแยกไม่ออก บ้านเราเป็นเมืองเกษตร เลยเอาเรื่องใกล้ตัวคือกินได้ ขายดี และทำขายได้” พานิชย์กล่าว
ไฮไลต์สำคัญของงานนี้ ได้แก่ นิทรรศการ “พืชกินได้ ไม้ขายดี” กับความมหัศจรรย์ของพืชที่เป็น “ที่สุด” กว่า 100 สายพันธุ์ ทั้งไม้ผล ไม้ดอก ไม้ประดับ ที่อยู่ในเทรนด์ปี 2560, นิทรรศการ “30 ปี เทคโนโลยีชาวบ้าน”, กิจกรรมเวิร์กช็อปเกษตร-ศิลป์ 4 วัน 7 หลักสูตร, กิจกรรมเสวนาความรู้ ชวนอัพเดตเทรนด์ด้านเกษตรกรรมจากกูรูด้านการเกษตรและเกษตรกรรุ่นใหม่, กิจกรรมแจกฟรี ไม้ขายดี พันธุ์พรีเมียม
พบกับบูธร้านค้า จำหน่ายพันธุ์ไม้ ผลไม้ สินค้าเกษตร และอาหารจานเด็ดกว่า 200 บูธ และพิเศษสุดกับ กิจกรรม “30 ปี เทคโนฯ คืนกำไร” ช้อปครบตามจำนวน ลุ้นจับสลากรับรางวัลใหญ่ทุกวัน!
ย้ายที่ใหม่ จัดใหญ่ยิ่งกว่า!
ด้านสถานที่จัดงานเกษตรมหัศจรรย์ปีนี้ย้ายมาอยู่ใจกลางเมืองที่ SKY HALL เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว โดยพานิชย์กล่าวว่า พยายามเปลี่ยนสถานที่ เนื่องจากจัดพื้นที่เดิมหลายปี ผนวกกับประสบปัญหาคนเดินงานเกษตรน้อย แม้จะพยายามทำหลายๆ อย่าง ทั้งโปรโมตในห้างหรือทางสื่อก็ตาม
“อาจด้วยรูปแบบงาน พอมาแล้วไม่ตรงกลุ่ม รวมทั้งปริมาณคนเดินห้างอาจน้อยลง” พานิชย์เล่าเสริม
สถานที่จัดงานครั้งนี้มีพื้นที่กว้างขวาง เดินทางสะดวก ไม่ว่าจะมาโดยรถยนต์ส่วนตัว รถโดยสารประจำทาง รถไฟฟ้า และรถไฟฟ้ามหานคร (MRT)
สำหรับ นิทรรศการ “พืชกินได้ ไม้ขายดี” ที่จัดแสดงความมหัศจรรย์อันเป็น “ที่สุด” ของพืชกว่า 100 สายพันธุ์ แบ่งเป็น สุดยอดไม้ผล ที่มีความ “ที่สุด” 6 ประเภท คือ อร่อยที่สุด, แพงที่สุด, ใหญ่ที่สุด, สายพันธุ์พิเศษ (ล่าสุด), แปลกที่สุด และ หายากที่สุด (โบราณ) รวมทั้งหมดกว่า 44 ชนิด
อาทิ ประเภทอร่อยที่สุด ส้มโอแชมป์เปี้ยน 4 ภาค (เซลเลอร์ เชียงราย, มณีอีสาน ชัยภูมิ, ขาวแตงกวา ชัยนาท, ทับทิมสยาม นครศรีธรรมราช) ประเภทแพงที่สุด แคนตาลูปญี่ปุ่น จ.สุโขทัย (ราคา 40 บาท ต่อ 1 เมล็ดพันธุ์) ประเภทใหญ่ที่สุด มะขามป้อมยักษ์ ประเภทสายพันธุ์พิเศษ (ล่าสุด) แตงโม 3 สี (แดง, เหลือง, ส้ม) สุดยอดผลไม้ อุดมคุณค่าจาก “เบต้าแคโรทีน” ประเภทแปลกที่สุด มิราเคิลฟรุ๊ต และ ประเภทหายากที่สุด (โบราณ) ลาน ลูกฆ่าแม่
“ลาน ลูกฆ่าแม่ เป็นไม้ตระกูลปาล์มที่ต้องรอจนกว่าจะมีอายุ 30 ปี ถึงจะออกดอกแล้วมีลูก ส่วนลานที่นำมานี้อยู่ที่ทับลาน จ.ปราจีนบุรี ผลกินอร่อยและหากินยาก เวลาต้นลานโตจนออกลูก ต้นแม่จะตายไปเลย เราเลยเรียกว่าลูกฆ่าแม่” พานิชย์อธิบาย
และ พืชทำเงิน จัดแสดงไม้ดอก ไม้ประดับสุดอินเทรนด์ ปลูกง่าย สร้างรายได้งาม พร้อมข้อมูลแน่นปึ้กจำนวนกว่า 30 สายพันธุ์ อาทิ กระบองเพชร ฮาโวเทีย กล้วยไม้ สับปะรดสี ดาวเรือง ลีลาวดี
อีกทั้ง กิจกรรมชิมฟรี สุดยอดผลไม้ไทย ซึ่งพานิชย์กระซิบมาว่ามีให้ชิมจำนวนจำกัดและแบ่งเป็นช่วงเวลาเท่านั้น อาทิ ขนุนทองประเสริฐ, ข้าวโพดอินทรีย์ 2, ส้มโอมณีอีสาน และ สาธิตการทำอาหารจากผลไม้ ตลอด 4 วัน จำนวน 4 เมนู โดยเชฟท็อป
ของดีมีจำกัด
สิ่งสำคัญที่จะขาดไม่ได้เลย นั่นคือ โซนนิทรรศการ “30 ปี เทคโนโลยีชาวบ้าน” พื้นที่ที่จะเผยให้เห็นถึงความสำคัญของนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านในฐานะผู้นำข่าวสารด้านการเกษตรที่ดำเนินมาอย่างต่อเนื่องกว่า 3 ทศวรรษ
เน้นให้เห็นถึงความสำคัญของอาชีพเกษตรกรที่น่าภาคภูมิใจ ทำได้จริง กับ “ปัจจุบัน ความหวัง และอนาคต” พร้อม อัพเดต “10 อาชีพเกษตรฮอตในโลกโซเชียล” ที่จะเปิดคลิปวิดีโอจาก Feed และเทคโนโลยีชาวบ้าน ผสานความรู้ ความเข้าใจควบคู่กันไป อาทิ ปลูกกล้วย เพาะเห็ด ปลูกเมล่อน
ด้าน นิทรรศการ 3 เกษตรกรดีเด่นปี 2560 นั้น พานิชย์อธิบายว่า คัดเลือกผู้ที่เป็นสมาร์ทฟาร์มเมอร์มาทั้งหมด 3 คน คือ ประกิต โพธิ์ศรี, นพชัย ผิวเกลี้ยง และ การต์รวี บัวบุญ แต่เรายังไม่ทอดทิ้งคนรุ่นเก่าไป อีกทั้งอยากให้คนทั่วไปมองว่างานด้านเกษตรคนรุ่นใหม่ก็สามารถทำได้เช่นกัน
“ไม่จำเป็นต้องเกษียณแล้วรับมรดกจากพ่อแม่ อยากให้มองเห็นเป็นแรงบันดาลใจแก่เยาวชนไทยที่จะสร้างงานเกษตรขึ้น คนหนึ่งเรียนจบวิศวะ แต่หันมาปลูกหม้อข้าวหม้อแกงลิง คนหนึ่งจบเกษตรแล้วมาเลี้ยงไก่ ส่วนอีกคนหนึ่งจบพยาบาล แต่ยอมทิ้งเครื่องแบบสวยงามมาเลี้ยงสัตว์” พานิชย์กล่าว
และพลาดไม่ได้กับ กิจกรรม “แจกฟรี ไม้ขายดี พันธุ์พรีเมียม” ที่ผู้จัดงานรวบรวมไว้ 10 ชนิด จำนวนกว่า 250 ต้น อาทิ ลีลาวดี (ดอกจิ๋ว, สีพิเศษ, กลีบซ้อน), กล้วยไม้, กระบองเพชร อันควบคู่มากับ กิจกรรม “ดาวเรืองแทนใจ” ปลูกดาวเรืองให้เหลืองทั้งแผ่นดิน ซึ่งได้รับการสนับสนุนต้นดาวเรืองจากบริษัท อีสท์ เวสท์ ซีด จำกัด (เมล็ดพันธุ์ศรแดง) จำนวน 2,160 ต้น โดยจะแบ่งแจกฟรีวันละ 540 ต้น ทุกวัน
เพื่อระลึกถึงในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยดาวเรืองทั้งหมดจะออกดอกบานสะพรั่งในช่วงพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
“เรามีพันธุ์ไม้มาแจกให้ทุกวัน แต่มีจำนวนจำกัด และแต่ละวันจะแจกไม่เหมือนกัน เช่น วันแรกแจกลีลาวดี 10 ต้น ช่วงเวลา 11.00-12.00 น. แจกกล้วยไม้ 10 ต้น เวลา 15.00-16.00 น. เป็นต้น ซึ่งวันสุดท้ายอาจจะวนมาแจกลีลาวดีส่วนที่เหลืออีกก็ได้” พานิชย์กล่าว
30 ปี เทคโนฯ คืนกำไร
นอกจากจะได้รับพันธุ์ไม้ฟรี และเต็มอิ่มกับความอร่อยของผลไม้หลากหลายชนิดแล้ว ภายในงานเกษตรมหัศจรรย์ยังจัด เสวนาความรู้ อัพเดตเทรนด์ด้านเกษตรกรรมจากกูรูด้านการเกษตรที่พานิชย์กล่าวย้ำมาว่าวิทยากรรับเชิญมีความรู้รอบด้านสุดสุด พร้อมทั้งเกษตรกรรุ่นใหม่ที่จะมาเผยเคล็ดลับความสำเร็จในอาชีพของตัวเอง ซึ่งไม่ควรพลาด!
แถมยังมี กิจกรรมเวิร์กช็อป “เกษตร-ศิลป์” 4 วัน 7 หลักสูตร ให้ผู้ร่วมงานได้เข้าร่วมฟรี อาทิ Flower box จัดดอกไม้ในกล่องสวย, พันธุ์ไม้ ลายศิลป์ สไตล์ Marbling art, ปักผ้าแสนสวยด้วยเทคนิค STITCH
“ใน 1 วันจัดประมาณ 2 กิจกรรม แต่วันเปิดจะจัดเพียงกิจกรรมเดียว เราเลือกจากกิจกรรมที่น่าสนใจ โดยงานส่วนหนึ่งนำผลผลิตมาจากเกษตรกร และจำกัดผู้เรียนประมาณ 20 คนต่อกิจกรรม สามารถลงทะเบียนก่อนร่วมกิจกรรมได้เลย ไม่ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า” พานิชย์ระบุ
นอกจากนี้ในงานยังจัดบูธจำหน่ายพันธุ์พืช ไม้ผล ไม้ดอก ไม้ประดับจากสวนดังทั่วประเทศไทย อาหารดัง อาหารเด็ดที่แต่ละร้านจับมือกันมาร่วมจำหน่ายกว่า 200 บูธ ให้ผู้ร่วมงานได้เลือกจับจ่าย
และพิเศษสุดกับ กิจกรรม “30 ปี เทคโนฯ คืนกำไร” เมื่อซื้อของครบ 100 บาท จะได้รับคูปอง 1 ใบ และครบ 300 บาท ยังมีลุ้นจับสลากรับรางวัลใหญ่ทุกวัน วันละ 30 รางวัล
“งานนี้ได้ทั้งของแจก ของชิม ได้ลุ้นรางวัล เวิร์กช็อป ฟังสิ่งดีๆ เกี่ยวกับงานเกษตร ต่างจากงานแฟร์ทั่วไปที่เน้นขายของ แต่เสวนาเราให้ความรู้จริงจัง ซึ่งมีหลายรูปแบบ ทั้งฟังและดู
“เราพยายามทำกิจกรรมนี้คืนกำไรสู่สังคม สร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะเรื่องของเกษตรกรรุ่นใหม่ที่จะเกิดขึ้น สิ่งที่เรานำเสนอมันง่ายๆ รับได้ง่าย เหมือนกับหนังสือที่เราเสนอ คนรับไปได้เลย เอาไปปลูกอะไรก็ง่าย” พานิชย์กล่าวปิดท้าย
พบกับงานเกษตรมหัศจรรย์ “พืชกินได้ ไม้ขายดี” ที่ SKY HALL เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว ในวันที่ 7-10 กันยายนนี้
บอกได้ว่ามางานนี้งานเดียว คุ้มเกินคุ้ม!
