สายดริงก์ยิ้ม! ‘หมอธีระวัฒน์’ เผย ดื่มเบียร์ไม่อ้วน ลดเสี่ยงเบาหวาน ต้านอนุมูลอิสระ
เมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา หัวหน้าศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพโรคอุบัติใหม่ คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา Thiravat Hemachudh ระบุว่า
เบียร์ทั้งมี และไม่มีแอลกอฮอล์ กลับบำรุงสุขภาพ ในเบียร์มีโพลีฟีนอล จาก ฮอปมาก เพื่อกลิ่นรสและความขม และก็ยังมี พรีนิลฟลาโวนอยด์ ที่ชื่อ แซงโธฮิวมอล (xanthohumol)
การศึกษาในสัตว์ทดลองน่าที่จะลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคที่เกี่ยวพันกับสารอนุมูลอิสระ และที่ก่อให้เกิดโรคเรื้อรังทั้งโรคอ้วนและเบาหวาน และในระหว่างกระบวนการเพราะบ่มเบียร์ แซงโธฮิวมอล จะมีการปรับโครงสร้างกลายเป็น ไอโซแซงโธฮิวมอล ซึ่งมีฤทธิ์ในทางเป็นประโยชน์เช่นกัน
ส่วนประกอบโพลีฟีนอลในเบียร์ เมื่อตกถึงลำไส้จะมีผลในการปรับสภาพของจุลินทรีย์ทั้งปริมาณชนิดและความหลากหลาย โครงการศึกษาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ใหญ่ที่สุดโครงการหนึ่ง Flemish Gut Flora Project แสดงให้เห็นว่า การดื่มเบียร์ในคนที่มีสุขภาพแข็งแรงจะส่งผลในการปรับสภาพจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นตัวดี
ผลของการศึกษามีการเพิ่มของจุลินทรีย์ชนิดที่เป็นตัวดีหรือมีประโยชน์มากกว่า 20 ชนิด และไม่พบว่ามีความเปลี่ยนแปลงในน้ำหนัก ปริมาณและการกระจายตัวของไขมันในร่างกายรวมกระทั่งถึงดัชนีชี้วัด สภาพคาร์ดิโอเมตาบอลิคในเลือด และไม่พบการอักเสบในลำไส้หรือการรั่วของเยื่อบุผนังลำไส้โดยการหา fecal alkaline phosphatase activity
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- เดี๋ยวรู้กัน! ‘เฮียล้าน’ ปูด ‘อดีตรองผอ.’ เกษียณ 7-8 ปี ยังนั่งเป็นเจ้าพ่อบงการ ‘เอื้อบริษัทตัวเอง’ รองผู้ว่าฯสืบแล้วไม่เจอ
- “หมอกฤษณ์” เปิดดวง 6 ราศี ครึ่งเดือนแรก ก.พ. เช็กเลย ราศีไหนจะได้โชคลาภ มีเรื่องต้องเสียเงิน
- อิ๊งขำ ประยุทธ์ปรี๊ด แสลงชื่อทักษิณ ด้านณัฐวุฒิ แนะจตุพร พูดเท่านี้ น่าจะเพียงพอแล้ว
- เปิดรายชื่อ 12 นิสิตเก่า ‘สิงห์ดำ’ รัฐศาสตร์ จุฬาฯ ดีเด่น ปี’66 ‘อธิบดี พช.-ปลัดพาณิชย์’ ได้ด้วย
