แท็ก: อาหารจีน
คอลัมน์ ตามรอยพ่อไปชิม : ‘ฮกกี่คิทเช่น’ ร้านอาหารจีนตำรับซัวเถา เจ้าตำนานย่านบรรทัดทอง โดย ปิ่นโตเถาเล็ก
ช่วงที่ปิ่นโตเถาเล็กเก็บตัวอยู่แต่ในบ้านนั้น มีน้องรัก กัปตันโอแห่งการบินไทยส่งอาหารของร้านนักบินรุ่นน้องชื่อ ต้า มาให้ลิ้มลอง (ยกขบวนนำมาให้ทั้งครอบค...
คอลัมน์ ปิ่นโตเถาเล็ก : เบียร์โภชนา สุดยอดห่านพะโล้-เป็ดพะโล้ นุ่มหอมอร่อย
ถนนแจ้งวัฒนะในอดีตเมื่อ 40 ปีก่อน ยังเป็นถนนกว้างแค่ 2 เลนยกระดับสูงเป็นหลังเต่า สองข้างทางเป็นคูระบายน้ำและเป็นที่โล่งมากมาย ไม่น่าเชื่อว่าเมื่อ พ.ศ....
มาดามตวง FOOD CELEB…ฉลองตรุษจีนด้วยอาหารเสริมความเฮงที่…Pagoda
วันตรุษจีนปีนี้ ตรงกับวันศุกร์ที่ 16 กุมภาพันธ์ 61 เป็นวันแห่งการฉลองวันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน ญาติพี่น้องมารวมตัวกัน เด็กๆ มักมีความสุขสนุกสนาน บรรยากาศ...
มาดามตวง FOOD CELEB…บุฟเฟต์ติ่มซำคุณภาพฮ่องกงที่…หลงฟ่ง
ใครไปฮ่องกงต้องมีหนึ่งมื้อที่ทานติ่มซำ ราคาในฮ่องกงก็ไม่ใช่ถูกๆ ด้วยค่าเช่าที่ของร้านแพงมหาโหด วันนี้มาดามตวงดีใจที่มีโอกาสได้ไปทานติ่มซำที่ ห้องอาหาร...
สุจิตต์ วงษ์เทศ : อาหารจีนยุคอยุธยา มากับซำปอกง
อาหารจีนยุคอยุธยา พัฒนาอาหารไทยหลากหลายกว่าเดิม และอร่อยกว่าเดิม มากับซำปอกง คือเจิ้งเหอ แม่ทัพขันที คุมกองเรือมหึมามหาศาลท่องทะเลสมุทรผ่านอ่าวไทย
...
สุจิตต์ วงษ์เทศ : อาหารจีนเก่าสุดในไทย
อาหารจีน จากเมืองจีนเข้าถึงเมืองไทยเมื่อไร? ไม่พบหลักฐานตรงๆ
เท่าที่พบโดยรวมๆ วัฒนธรรมฮั่นแพร่กระจายถึงอุษาคเนย์ ราว 2,000 ปีมาแล้ว ส่วนอาหารจีนน่าจะ...
สุจิตต์ วงษ์เทศ : อาหารไทย อร่อย ได้เทคโนโลยีจากจีน
อาหารไทยมาจากการประสมประสานอาหารในชีวิตประจำวันของคนอุษาคเนย์กับอาหารนานาชาติทั้งใกล้และไกล เช่น อาหารจีน ฯลฯ
ที่ได้จากจีนมีอาหารหลายอย่าง แต่ลักษ...
