อาทิตย์ละมื้อ | “คนข้างครัว”
อาหารจานผัดสไตล์อาหารจีนนั้นมีความหลากหลายในการเลือกวัตถุดิบ รวมถึงวิธีการปรุง
นอกจากผัดขิงแล้ว ผัดพริกหยวก เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเดินทางไปเที่ยวเมืองจีน
วันนี้ขอเสนอสูตรผัดพริกหยวกกับ หมูสไลซ์ (ใช้แทนหมูหั่นชิ้น) เลือกแบบติดมันนิดหน่อยยิ่งเพิ่มความอร่อย
ส่วนประกอบ
เนื้อหมู (แบบสไลซ์บาง), พริกหยวก, หอมใหญ่, พริกแดง, กระเทียม, พริกไทย, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอากระเทียมสับลงผัด
2. ใส่เนื้อหมูสไลซ์ลงผัดให้สุก
3. ใส่หอมใหญ่ซอย พริกหยวกซอย ลงไปผัด
4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส
5. เอาพริกแดงซอยลงไปผัด
6. โรยพริกไทยป่น ปิดเตา
ตักใส่จานเสิร์ฟเป็นกับข้าวจานเด็ด กินกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็อร่อยถูกใจแน่นอน
