ประชาชื่น
‘ปลาต้มมะปี๊ดดอง’ ซุปเปรี้ยวรสอ่อนใส โดย กฤช เหลือลมัย
"มะปี๊ด" หรือ ส้มจี๊ด (Kumquat) เป็นส้มผลเล็กที่คนครัวแถบภาคใต้ ภาคตะวันออกของไทย รวมถึงประเทศเพื่อนบ้านอุษาคเนย์อย่างเวียดนาม อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ ...
‘เกม’ไม่ใช่แค่เรื่องเล่น ๆ : คอลัมน์ นอกลู่ในทาง
ในระดับโลกเป็นที่ยอมรับกันมานานแล้วว่าอุตสาหกรรมเกมมีขนาดธุรกิจที่ใหญ่โตมโหฬารมาก ทั้งเกมคอนโซล เกมบนคอมพิวเตอร์พีซี รวมถึงเกมบนโทรศัพท์มือถือ รวมๆ กั...
co-parking space : คอลัมน์ ฟรีสไตล์เรื่องบ้าน บ้าน
เก็บตกอีกเรื่องก่อนจะลืมเล่าค่ะ "โค-ปาร์กกิ้งสเปซ"
อย่าเพิ่งงงเพราะเป็นการเล่นคำ เห็นเขาฮิต co-working space ก็เลยจับคำมาผสมกัน
ซึ่งโค-เวิร์กกิ้...
จากขนมจานโปรดในวัยเด็ก ของ ‘เภสัชกร’ และ ‘ช่างภาพ’ สู่เส้นทาง ‘นักทำขนม’ มืออาชีพ
เชื่อว่าทุกคนต่างก็มี "ขนมหวาน" หรือ "อาหารจานโปรด" ที่เมื่อได้กินแล้วจะรู้สึกมีความสุข แถมยังกินได้แบบไม่รู้สึกเบื่อ
ในขณะที่ใครบางคนอาจมีความรู้ส...
‘ไปตามฝัน’สารคดีฟอร์มยักษ์ แสดงพลังชุมชน ปลุกชนบทไทยลุกขึ้นสร้างท้องถิ่นเข้มแข็ง
ในทุกวิกฤตมีโอกาส ด้วยแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ถ้ารู้จักนำมาประยุกต์ต่อยอดย่อมสามารถพลิกฟื้นทุกชีวิตให้กลับมาเข้มแข็ง แ...
สุจิตต์ วงษ์เทศ : เข้าทรง และ ไหว้ครู มาจากพิธีเลี้ยงผี หลายพันปีมาแล้ว
เข้าทรงสมัยแรกเริ่มเป็นพิธีกรรมส่วนรวมของชุมชนหมู่บ้าน เพื่อความมั่นคง มั่งคั่ง และรอดพ้นโรคภัยไข้เจ็บ (โดยไม่เป็นกิจกรรมเพื่อส่วนตัวของใครคนใดคนหนึ่ง...
คอลัมน์โลกสองวัย : สร้างฝันให้เป็นจริง
โครงการ Ticket to Life ถือกำเนิดจากการประชุมเชิงปฏิบัติการที่กรุงมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์ เมื่อ ค.ศ.2006
จากนั้นประเทศในแถบภาคพื้นเอเชีย-แปซิฟิก สมั...
‘ซีทริป’ มิชลินไกด์จีน เปิดตัวในไทย ‘โจ๊กปริ๊นซ์’ ขึ้นทำเนียบร้านอาหารท้องถิ่นยอดนิยม
ในแต่ละปีประเทศไทยได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวจีนเป็นจำนวนมาก เฉพาะในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ มีนักท่องเที่ยวชาวจีนเข้ามาเยือนไทยมากถึงกว่า 5 ล้านคน
"...
สุจิตต์ วงษ์เทศ : อำนาจนิยม กลบเกลื่อนความผิดพลาดตนเอง
อำนาจนิยมในคนจำนวนไม่น้อย คิดว่าตนเป็นผู้ครอบครองทุกอย่าง จนเลยเถิดคิดว่าเป็นเจ้าของประเทศไทย ทั้งนี้เพื่อเบี่ยงเบนตนให้พ้นความรับผิดในสิ่งเสียหาย แล้...
ทิฆัมพร ทีปะปาล จากฝันวัยเด็ก สู่แอนิเมเตอร์วงการฮอลลีวูด
ในวัยเด็กทุกคนล้วนมีความฝัน บ้างอยากเป็นนักฟุตบอล นักดนตรี ดารา นักร้อง แต่สุดท้ายฝันนั้นจะเป็นจริงไม่ได้หากไม่ลงมือทำ
การทำงานในวงการภาพยนตร์ก็ถือ...
