อาทิตย์ละมื้อ | “คนข้างครัว”
ขออนุญาตเบิ้ลเมนูอาหารญี่ปุ่น 2 สัปดาห์ติดไปเลย เพราะช่วงนี้จะอินกับอาหารญี่ปุ่นมากหน่อย
เมนูนี้ทำง่าย กินง่าย จะเป็นเซ็ตสำหรับกินคนเดียว หรือทำเลี้ยงโชว์เพื่อนฝูงได้ไม่ยาก
เด็กๆ ก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็กินได้กินดี
ส่วนประกอบ
เนื้อหมู (สันใน), ข้าวญี่ปุ่น, เกลือป่น, พริกไทยป่น, แป้งทอดกรอบ, เศษขนมปัง, ไข่ไก่, น้ำมันพืช, หัวไชเท้า, ซอสทงคัตสึ, งาดำ
วิธีทำ
1. ล้างหมูให้สะอาด หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ทุบนวดเนื้อหมูให้นุ่ม แล้วเอามาคลุกเกลือ พริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. นำหมูมาคลุกแป้งทอดกรอบ (หรือแป้งสาลี)
4. ตีไข่ไก่ แล้วนำเนื้อหมูมาชุบไข่ให้ชุ่ม แล้วเอาไปคลุกกับเศษขนมปัง พักไว้
5. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเยอะๆ พอร้อนได้ที่นำหมูลงทอดจนสุกเป็นสีเหลืองทอง
6. หุงข้าวญี่ปุ่นให้สุก แล้วตักใส่ถ้วย โรยงาดำ
7. ขูดหัวไชเท้าเป็นเส้นฝอยแล้วจัดลงจาน จัดเนื้อหมูทอด ซอสทงคัตสึ และข้าวให้ครบเซ็ต
ยกเสิร์ฟ กินเป็นเซ็ตอาหารสำหรับ 1 คน หรือจะกินเป็นจานกลางแชร์กันก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด
